ป๊อปคอร์นบอลรสหวานและเผ็ดผสมเมล็ดฟักทอง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ป๊อปคอร์นบอลเมล็ดฟักทองรสหวานและเผ็ด

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 20 ลูก

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 250, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ลูกป๊อปคอร์นรสหวานและเผ็ดผสมเมล็ดฟักทอง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโพดคั่วสำหรับไมโครเวฟ 300 กรัม
เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 2 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพด 0.5 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) หั่นเป็นชิ้นๆ และเนยเพิ่มเติมสำหรับปั้นเป็นก้อน
เกลือป่นละเอียด 0.25 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ป๊อปคอร์น, เมล็ดฟักทอง, น้ำเชื่อมข้าวโพด, ครีม, สารสกัดวานิลลา, พริกป่นคาเยน, อบเชย, คาราเมล

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมข้าวโพดคั่วตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เปิดถุงอย่างระมัดระวังขณะที่ข้าวโพดคั่วยังร้อนอยู่ แล้วเทลงในชามขนาดใหญ่
นำเมล็ดฟักทองไปคั่วในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางถึงสูง จนกระทั่งเริ่มแตกตัว คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 4 นาที แล้วใส่ลงในข้าวโพดคั่ว

เตรียมคาราเมลอุ่นครีมด้วยไฟอ่อนและเก็บไว้ให้ร้อนขณะเตรียมน้ำตาล ใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในหม้อขนาดใหญ่ ก้นหนา และลึก ตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกว่าน้ำตาลจะละลาย หยุดคน เพิ่มไฟเป็นปานกลางค่อนข้างสูง และเคี่ยวไฟอ่อนๆ จนกว่าน้ำเชื่อมจะข้นได้ที่ (อุณหภูมิ 150°C เมื่อวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำขนม) ประมาณ 7 นาที
ใส่เนยและเกลือลงในส่วนผสมน้ำตาล ค่อยๆ ตีผสมครีมและวานิลลาลงไป ระวังอย่าให้ของเหลวร้อนกระเด็น ลดไฟลงเป็นไฟกลางและเคี่ยวต่อ คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งน้ำเชื่อมข้นได้ที่ (อุณหภูมิ 115°C เมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์วัด) ประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาทันทีแล้วใส่ผงอบเชยและพริกป่นลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสักครู่ เทคาราเมลลงบนข้าวโพดคั่วแล้วคนให้เคลือบเมล็ดข้าวโพดอย่างทั่วถึง
เมื่อข้าวโพดคั่วเย็นตัวลงพอสมควรแล้ว ให้ทาเนยที่มือแล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 เซนติเมตร ห่อด้วยกระดาษไขและมัดด้วยเชือกหากต้องการ เสิร์ฟหรือเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

สูตรอาหาร ลูกป๊อปคอร์นโรยงา.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / ฮาโลวีน / ของหวาน / ลูกอม / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน