หม้อตุ๋นหัวหอมวิดาเลีย
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10
เมนูแสนอร่อยสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์ของคุณ หัวหอมอบในซอสครีม เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก หัวหอมพันธุ์อเมริกันวิดาเลียมีรสชาติอ่อนๆ ที่ยิ่งอร่อยเมื่อนำมาอบ ก่อนอบ หัวหอมหั่นบางๆ นำไปผัดบนเตาประมาณสองสามนาทีกับเครื่องเทศ แล้วนำไปเคี่ยวในไวน์ขาว ดังนั้นควรเลือกภาชนะอบที่เหมาะสมกับเตาของคุณ เพื่อที่คุณจะได้เทส่วนผสมครีมลงบนหัวหอมแล้วนำเข้าอบได้เลย โรยหน้าหัวหอมอบด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะและเนยละลาย หลังจากอบแล้วจะได้เปลือกสีทองกรอบๆ เผยให้เห็นหัวหอมนุ่มๆ ในซอสเนียนนุ่ม
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- หัวหอมวิดาเลีย 2 กิโลกรัม
- เนยใส 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเบา 1 และ 1/4 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หัวหอมวิดาเลีย, ไวน์ขาว, เนยใส, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ต้นหอม, ลูกจันทน์เทศ, พริกป่นคาเยน, ครีม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ละลายเนย 60 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) ในหม้อตุ๋นด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมวิดาเลีย 4 ปอนด์ (2 กิโลกรัม) ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไปผัดประมาณ 5 นาที ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกป่น เกลือ และพริกไทยดำอย่างละหยิบมือ จากนั้นใส่ไวน์ขาว 3 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ตีครีม 1 1/4 ถ้วยตวง และแป้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นใส่หัวหอมที่ผัดไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปเคี่ยวต่อจนเดือด
- ผสมเนยใส 2 ช้อนโต๊ะ กับ 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่นใส่ต้นหอมซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำ โรยต้นหอมลงไป ปิดด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเอาออก แล้วย่างต้นหอมต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
