ดรานิกิใส่หัวหอมและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 24 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

พายมันฝรั่งสูตรด่วนของแพทริคและจิน่า นีลีย์ ที่ใช้หัวหอมวิดาเลียและเบคอนแคนาดาผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติหวานและเค็มที่กลมกล่อม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กิโลกรัม
หัวหอมวิดาเลีย 1/2 หัว
ต้นหอมสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
เบคอนแคนาดาหั่นบาง 5 ชิ้น (เนื้อสันในหมูรมควัน)
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) (แบ่งใช้)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, หัวหอมวิดาเลีย, หัวหอม, ต้นหอม, เบคอนรมควัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำเครื่องเตรียมอาหารมาติดตั้งกับที่ขูดแบบหยาบ แล้วขูดมันฝรั่งและหัวหอม วางลงบนผ้าขนหนูแล้วบีบน้ำออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ลงในชาม
ใส่มันฝรั่งขูด ต้นหอมซอย และเบคอนแคนาดาลงในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วคนให้เข้ากัน

ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ในกระทะนอนสติ๊กขนาด 10 นิ้ว (25 ซม.) ด้วยไฟปานกลาง รอจนเนยเริ่มเป็นฟอง ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งลงไป แล้วใช้ตะหลิวหรือช้อนไม้กดมันฝรั่งให้แน่นลงไปที่ก้นกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วทอดจนกรอบและเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 6-8 นาที
เมื่อแพนเค้กมันฝรั่งสุกเหลืองกรอบด้านหนึ่งแล้ว ให้คว่ำลงบนจานแบนขนาดใหญ่ ใส่เนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ลงในกระทะ เมื่อเนยละลายแล้ว ให้นำแพนเค้กมันฝรั่งกลับลงไปในกระทะ โดยคว่ำด้านที่ยังไม่สุกลง ทอดต่อด้วยไฟปานกลางจนอีกด้านสุกเหลืองกรอบ ประมาณ 5-6 นาที
วางแผ่นแป้งบนเขียงแล้วตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ย้ายแพนเค้กไปใส่จานเสิร์ฟแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งทอด / ผลิตภัณฑ์อบจากมันฝรั่ง / อาหารอเมริกัน / แพทริคและจีนา นีลีย์

รวมสูตรอาหาร