สูตรอาหารไก่งวงอบทั้งตัว

ไก่งวงรมควันสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าจะฉ่ำและนุ่มมาก แม้ว่าจะไม่ได้หมักก่อน และรสชาติรมควันจะอ่อนๆ ไม่จัดจ้าน ถ้าคุณไม่มีเครื่องรมควัน คุณสามารถใช้เตาย่างกลางแจ้งแทนได้... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้สำหรับไก่งวงอบแสนอร่อย เนื้อฉ่ำ หอมกรุ่น หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้น้ำซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม นำน้ำซอสนี้ไปทำน้ำเกรวี่ทานได้เลย! สมุนไพรอบแบบดั้งเดิม (ไทม์ พาร์สลีย์ โรสแมรี่ เซจ และใบกระวาน) จะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไก่งวง อ่านเพิ่มเติม

หลายคนมีสูตรไก่งวงสุดโปรดของตัวเอง แต่ก่อนที่จะปรุงไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุด รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้แช่ไก่งวงในน้ำเกลือที่ทำจากน้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง เกลือหยาบ น้ำตาลทรายแดง และเติมกระเทียม ใบกระวานลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

ตกแต่งโต๊ะอาหารวันหยุดของคุณด้วยไก่งวงตัวใหญ่สีเหลืองทองอร่าม หอมกลิ่นสมุนไพร แอปเปิ้ล ส้ม และกระเทียม ส่วนผสมทั้งหมดนี้จะถูกใส่ไว้ด้านในตัวไก่งวงก่อนนำไปอบ เพื่อให้น้ำจากส่วนผสมซึมเข้าไปในตัวไก่งวง ระหว่างการอบ... อ่านเพิ่มเติม

ก่อนวันที่จะนำไก่งวงไปอบ ให้ทาไก่งวงด้วยส่วนผสมสำหรับหมักแห้งที่ทำจากพริกไทยดำ ผงกระเทียม และผักชีฝรั่งแห้ง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หลังจากอบเสร็จแล้ว ให้เปิดฝาเตาอบไว้เพื่อให้หนังแห้งสนิท อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นตัวช่วยชีวิตเลยถ้าคุณกำลังจะอบไก่งวงแบบกระทันหัน: ไก่งวงไม่จำเป็นต้องหมัก แต่จะได้ไก่งวงที่ฉ่ำ อร่อย และมีรสชาติเยี่ยม เคล็ดลับสำคัญคือเนยปรุงรสที่ผสมกับเปลือกส้มขูด มันจะทำให้... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ไก่งวงของคุณมีรสชาติแบบแคริบเบียน เพียงแค่ถูไก่งวงด้วยเครื่องเทศรสหวานและเผ็ด แล้วนำไปย่าง โดยผสมน้ำตาลทรายแดงกับพริกป่น ขิง กระเทียม และเครื่องเทศหอมอื่นๆ แล้วถูให้ทั่วตัวไก่งวง อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำไก่งวงอบแบบดั้งเดิมสำหรับวันคริสต์มาสแบบทีละขั้นตอน อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับของสูตรอาหารจากทริชา เยียร์วูดนี้ คือ การเริ่มด้วยการแช่ไก่งวงในน้ำเดือดด้วยอุณหภูมิสูง หลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง ทริชาจะปิดเตาอบและปล่อยให้ไก่งวงอบต่ออีกสองสามชั่วโมงโดยไม่ต้องดูแล อ่านเพิ่มเติม

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ทุกคนชื่นชอบสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้ว และไก่งวงของอินา การ์เทนก็เช่นกัน เธอใช้ใบไทม์สดและมะนาวผ่าครึ่งยัดไส้ไก่งวงเพื่อให้เนื้อซึมซับรสชาติที่กลมกล่อมอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับน้ำเกลือ:
• สำหรับเนยสมุนไพร:
• สำหรับน้ำเกรวี่:

เคล็ดลับของแอนน์ เบอร์เรลล์ในการทำไก่งวงให้ฉ่ำนุ่มเป็นพิเศษคือการใช้น้ำเกลือในสูตรของเธอ เธอแช่ไก่งวงในน้ำเย็นผสมเกลือและสมุนไพรเป็นเวลาสามวัน เพื่อให้เนื้อซึมซับรสชาติก่อนนำไปปรุง อ่านเพิ่มเติม

มาร์เซลา วายาโดลิด ใช้เข็มฉีดยาพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์ ฉีดส่วนผสมของน้ำซุปไก่ เนยละลาย และเตกีลา เข้าไปในเนื้ออก สะโพก และน่องไก่งวงโดยตรง ทำให้ได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมักไก่งวง:
• น้ำเชื่อมเคลือบขนม:

ไก่งวงของราเชลที่ได้รับเสียงชื่นชมอย่างมาก มีหนังกรอบสีทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ โดยนำไปหมักข้ามคืนในน้ำหมักน้ำตาลและสมุนไพร จากนั้นอบในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ และราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบางๆ เป็นขั้นตอนสุดท้าย อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไก่งวง:
• สำหรับน้ำเกลือ:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารสำหรับไก่งวงหมักขิงในน้ำเกลือแล้วอบในเตาอบพร้อมโรสแมรี่ ไก่งวงจะถูกยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลแดง ผสมกับอบเชยที่มีกลิ่นหอม และเสจ ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ช่วยให้เนื้อนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• เคลือบ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำดองมะนาว:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไก่งวง:
• สำหรับซอส:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเกลือ
• ซอส
• เครื่องปรุงรสไก่งวง

ไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุดของแอนน์ เบอร์เรลล์ เริ่มต้นด้วยการแช่ไก่งวงในน้ำหมักกระเทียมและสมุนไพร ซึ่งเธอแช่ไว้หลายวันก่อนปรุงอาหาร วิธีนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำอีกด้วย ในคืนก่อนปรุงอาหาร เธอจะนำไก่งวงไปแช่เย็น ไม่ใช่... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไก่งวง:
• สำหรับน้ำซุป:
• สำหรับซอส:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำหมัก:
• สำหรับซอส:
• ไก่งวง 1 ตัว (4-5 กก.)

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับส่วนผสมเคลือบ:
• สำหรับไก่งวง:

ด้วยความหลงใหลในรสชาติจัดจ้านและเข้มข้น บ็อบบี้ เฟลย์จึงเคลือบไก่งวงของเขาด้วยซอสหวานอมเปรี้ยว เคล็ดลับคือต้องรอ 15 นาทีก่อนทาซอสลงบนไก่งวง หากรอนานกว่านั้น น้ำตาลในซอสจะ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

อบไก่งวงทั้งตัวในเตาอบให้ได้รสชาติอร่อยตามแบบฉบับอเมริกาใต้ โดยใช้ไทม์ ปาปริก้า และพริกป่นไคเยน อ่านเพิ่มเติม