แป้งยีสต์

• วาร์ป
• ท็อปปิ้ง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องใช้ยีสต์แห้ง น้ำตาล น้ำอุ่น และแป้งที่มีกลูเตนสูง พักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ในระหว่างนี้ ความชื้นจะช่วยเร่งการขยายตัวของกลูเตน เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

แป้งพิต้าโฮมเมดสดใหม่ (ทำจากแป้งอเนกประสงค์และแป้งโฮลวีตในอัตราส่วน 1:1) เป็นขนมอบที่ทำง่ายและอร่อย มีช่องว่างตรงกลาง ควรอบบนแผ่นหินพิเศษหรือกระเบื้องเซรามิกที่ไม่เคลือบจะดีที่สุด แต่... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังเนื้อแน่นแต่เบา อุดมไปด้วยไข่ อบด้วยน้ำผึ้งอุ่นๆ โรยด้วยเมล็ดงาดำ แล้วนำไปอบจนเหลืองทองและเงางาม ตามธรรมเนียมแล้ว ขนมปังชาลาห์จะรับประทานในวันสะบาโต แต่ขนมปังแสนอร่อยก้อนนี้... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเพสโต้ผักชี:
• กุ้งย่าง:

เพสโต้ของบ็อบบี้ เฟลย์ เป็นส่วนผสมของผักชีและพาร์สลีย์ที่มีกลิ่นหอม ใช้แป้งพิซซ่าทำเอง ทาด้วยเพสโต้ โรยหน้าด้วยชีสโมซซาเรลล่าเนื้อเนียนและกุ้งนุ่มๆ แล้วนำไปย่างให้สุก อ่านเพิ่มเติม

เรียกได้ว่าเครื่องผสมอาหารของกาย เฟียรี ทำหน้าที่ส่วนใหญ่ในการเตรียมแป้งง่ายๆ นี้ เขาใช้แป้งอเนกประสงค์ธรรมดาทำแป้ง แล้วนำไปอบในเตาอบเพียงไม่กี่นาทีจนเหลืองกรอบ อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับการทำแป้งโดว์ที่ยอดเยี่ยมของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ คือ แป้งสาลีชนิด 00 หรือที่รู้จักกันในภาษาอิตาลีว่า "doppio zero" เป็นแป้งที่บดละเอียดมาก มีโปรตีนสูง และมักใช้ในอิตาลีสำหรับทำขนมปังและพิซซ่า อ่านเพิ่มเติม

• ฐานพิซซ่า
• ตัวเลือกหน้าพิซซ่า

สำหรับทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ให้ใช้แป้งโฮลเกรนเป็นส่วนผสมหลัก เติมน้ำผึ้งเล็กน้อย น้ำมันมะกอก และน้ำเล็กน้อยเพื่อนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน อ่านเพิ่มเติม

“ถ้าใช้แป้งทำขนมปัง เปลือกขนมจะเหลืองทองและกรอบกว่า” บ็อบบี้ เฟลย์ อธิบายถึงเหตุผลที่เขาเลือกใช้แป้งชนิดนี้ “ถ้าหาแป้งทำขนมปังไม่ได้ คุณสามารถใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้ แต่เปลือกขนมก็จะ...” อ่านเพิ่มเติม

ในการทำแป้งพิซซ่าสูตรปกติของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี รวมถึงแป้งยีสต์สูตรอื่นๆ ส่วนใหญ่ ควรใช้น้ำอุ่นแทนน้ำเย็นในการละลายยีสต์ เพราะจะช่วยกระตุ้นให้ยีสต์ทำงานได้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป สูตรขนมปังแผ่นของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีจึงทำได้รวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ เธออบแป้ง จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว ผิวเลมอนขูด เบคอนชิ้นเล็กๆ และซอสเพสโต้ต้นหอมและเคเปอร์แสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม

ประหยัดเวลาในครัวด้วยการใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูปสำหรับพิซซ่าง่ายๆ สูตรนี้ ที่มีส่วนผสมของหัวหอมหวานและกุ้งหมัก ใส่เชอร์รี่มะเขือเทศตามฤดูกาลและชีสเฟต้าที่มีรสชาติอร่อยในช่วงนาทีสุดท้ายของการอบ แล้วนำไปพักไว้สักครู่ใต้เตาอบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรขนมหวานของ Giada De Laurentiis นี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที คุณสามารถลดเวลาในการเตรียมได้โดยใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป หลังจากทอดแป้งแล้ว Giada จะเลือกหน้าขนมหนึ่งในสองอย่าง: อ่านเพิ่มเติม

ราเชลใส่รสชาติของซอสบัฟฟาโลลงไปในพิซซ่าของเธออย่างเต็มที่ และปิดท้ายด้วยซอสเผ็ดและบลูชีส อ่านเพิ่มเติม

สูตรพิซซ่าชีสเสิร์ฟพร้อมสลัดสด แป้งพิซซ่าทาด้วยชีสริคอตต้าเนื้อนุ่ม โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า และปิดท้ายด้วยชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟพร้อมสลัดสดที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ อารูกูลา เรดิชชิโอ และเอนไดฟ์ อ่านเพิ่มเติม

การทำพิซซ่าด้วยฟักทองบัตเตอร์นัท ชีสกอร์กอนโซลา ใบเสจ และวอลนัท - อ่านเพิ่มเติม

สูตรพิซซ่าอิตาเลียนโฮมเมดหน้าเพสโต้และชีสแพะ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับซอสซัลซ่า:
• สำหรับพิซซ่า:

สูตรพิซซ่าผักสำหรับมื้อเช้า เสิร์ฟพร้อมไข่คน และซัลซ่า อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับพิซซ่า:
• สำหรับซอส:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ