เนื้อวัวและพริกหวานม้วนเสียบไม้

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เนื้อวัวและพริกหวานม้วนเสียบไม้ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สำหรับเมนูมีทโลฟ:

เนื้อส่วนท้องวัว 900 กรัม
เครื่องปรุงรสย่าง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานแดงย่างกระป๋อง 340 กรัม ผ่าครึ่งตามยาว
1 ช้อนโต๊ะ ขูดหยาบ ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค หรือชีสกึ่งแข็งชนิดใดก็ได้ (เช่น เอดัม, กูดา, ชีสรัสเซีย)
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสเผ็ด:

เครื่องปรุงรสย่าง 1 ช้อนชา
โยเกิร์ตธรรมชาติ 1/2 ถ้วย
ซอสพริกเผ็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสวูสเตอร์เชียร์
ผักชีฝรั่งสับสด 1/2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, เครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่าง, พริกหวาน, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ชีสกูดา, ชีสเอดัม, ชีสรัสเซีย, โยเกิร์ต, ซอสเผ็ด, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟกลาง หั่นเนื้อตามแนวนอนตรงกลาง แต่ไม่ต้องหั่นจนขาดออกจากกัน เปิดเนื้อออกเหมือนเปิดหนังสือ ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วค่อยๆ ทุบให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นหั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 3 ชิ้นเท่าๆ กัน
วางชิ้นเนื้อสี่เหลี่ยมผืนผ้าลงบนเขียง โรยเครื่องปรุงรสเนื้อ 1 ช้อนโต๊ะลงบนแต่ละชิ้น จัดเรียงพริกไทยดำตามแนวยาวของแต่ละชิ้น

โรยชีส 1/3 ถ้วยลงบนแผ่นแป้ง แล้วเริ่มจากด้านยาว ม้วนแผ่นแป้งแต่ละแผ่นให้แน่น วางม้วนแป้งไว้ข้างๆ กัน แล้วใช้ไม้เสียบ 6 อันเสียบลงไปตามด้านข้าง โดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน

หั่นเนื้อที่ม้วนไว้ระหว่างไม้เสียบ ให้ได้ไม้เสียบ 6 ไม้ โดยแต่ละไม้มีเนื้อ 3 ชิ้น โรยเครื่องปรุงรสเนื้อที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนเคบับ

เตรียมซอสรสเผ็ด: ในชามผสม ให้ใส่เครื่องปรุงรสเนื้อ โยเกิร์ต ซอสพริก ซอสวูสเตอร์เชียร์ และผักชีฝรั่งลงไปด้วย
ทาน้ำมันบนตะแกรงย่าง วางไม้เสียบลูกชิ้นลงบนตะแกรงแล้วย่าง โดยพลิกด้านละ 3 นาที เสิร์ฟพร้อมซอส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน