เนื้อม้วนแบบดั้งเดิม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1020, ไขมันทั้งหมด 67 จี., ไขมันอิ่มตัว 37 จี., โปรตีน 51 จี., คาร์โบไฮเดรต 53 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 249 มก. โซเดียม 1648 มก. น้ำตาล 5 จี.

เนื้อโรลเป็นอาหารเยอรมันดั้งเดิม นิยมทำรับประทานในโอกาสพิเศษหรือเทศกาลเบียร์ Oktoberfest โดยนำเนื้อหั่นบางๆ ทาด้วยมัสตาร์ด แล้วม้วนเป็นม้วนแน่นๆ ใส่เบคอนทอด ผักดอง หัวหอม และเครื่องปรุงรส จากนั้นนำไปตุ๋นในหม้อขนาดใหญ่ในเตาอบอย่างช้าๆ จนเนื้อนุ่มละลายในปาก อร่อยสุดๆ!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันนอกหั่นบางยาว 4 ชิ้น
มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ด 0.5 ถ้วย
แตงกวาดอง 2 ลูก หั่นเป็นแผ่นบางๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นบางๆ
เบคอนทอดสับ 0.5 ถ้วย
น้ำซุปเนื้อ 1 ซอง (960 มล.)
มันฝรั่ง 2 หัว หั่นบางๆ
แป้ง 1 ถ้วย
เนยละลาย 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, ถั่วลันเตา, เบคอน, หัวหอม, มันฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
วางเนื้อแต่ละชิ้นบนกระดาษไข แล้วใช้ที่ทุบเนื้อทุบให้เนื้อนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นทามัสตาร์ดรสเผ็ดให้ทั่วชิ้นเนื้อ

วางแตงดองประมาณ 5 ชิ้น หอมหัวใหญ่ และเบคอนทอด 1 ช้อนโต๊ะลงบนด้านกว้างของเนื้อแต่ละชิ้น พับด้านข้างเข้าด้านในแล้วม้วนเนื้อเหมือนเบอร์ริโต
นำขนมปังไปทอดในกระทะให้เหลืองทั่วทุกด้าน จากนั้นใส่ลงในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำซุปเนื้อ
วางแผ่นมันฝรั่งดิบไว้ระหว่างม้วนขนมปังให้พอดีกับกระทะ วิธีนี้จะช่วยให้ม้วนขนมปังอยู่ทรงโดยไม่ต้องใช้เชือกมัด ปิดฝาและนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 45 นาที
เตรียมน้ำเกรวี่ ผสมแป้งกับเนย ค่อยๆ เทส่วนผสมเนยลงในน้ำซอสที่เหลือจากการเคี่ยวมีทโลฟในกระทะ คนให้เข้ากันจนข้น เสิร์ฟมีทโลฟกับกะหล่ำปลีแดงและมันฝรั่งหรือสปาเอทเซิล (เส้นพาสต้าชนิดหนึ่ง) หรือจะเสิร์ฟมันฝรั่งจากในกระทะเป็นเครื่องเคียงก็ได้เช่นกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารยัดไส้ / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน