มีทบอลในซอสพริกหวานดับเพลิง


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มีทบอลในซอสพริกหวานสูตรพิเศษ (Fire Truck Sweet Pepper Sauce)
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ลูกชิ้นแสนอร่อยในซอสสีแดงสดใสนี้จะถูกใจทุกคน โดยเฉพาะเด็กๆ รสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์มาจากไส้กรอกเปปเปอร์โรนีรสเผ็ดที่บดและผสมกับเนื้อวัวบด พริกปาปริก้าหวานเล็กน้อยช่วยให้ลูกชิ้นมีสีสันสวยงามยิ่งขึ้น ปั้นลูกชิ้นเป็นก้อนกลมแล้วนำไปอบจนเหลืองทอง จากนั้นนำไปเคี่ยวต่อบนเตาในซอสที่ทำจากพริกหวานย่างและซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟลูกชิ้นในซอสนี้เป็นอาหารมื้อเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์คู่กับพาสต้าหรือข้าว



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนื้อวัวบด 450 กรัม
  • ไส้กรอกเปปเปอโรนีสับ 110 กรัม
  • 0.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปังโกะ
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
  • พริกปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา
  • พริกหวานแดงหรือพริกปิเกลโล่คั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำออก
  • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 2 ถ้วย



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส และทาน้ำมันมะกอกบนถาดอบ
  2. ในเครื่องบดอาหาร บดเปปเปอโรนีจนละเอียด แล้วย้ายใส่ชามขนาดกลาง (ไม่ต้องล้างเครื่องบดอาหาร) ใส่เนื้อวัวบด เกล็ดขนมปังปังโกะ ไข่ ปาปริก้า เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยลงในชาม คลุกเคล้าด้วยมือจนส่วนผสมเข้ากันดี ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าลูกกอล์ฟ 20 ก้อน แล้ววางเรียงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบโดยพลิกกลับด้านเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12 นาที

  3. ในระหว่างนี้ นำพริกย่างและซอสมะเขือเทศใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน จากนั้นเทลงในกระทะขนาดใหญ่พร้อมกับน้ำซุปไก่ แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด เคี่ยวจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
  4. ตักลูกชิ้นใส่ลงในซอส แล้วเคี่ยวต่อโดยคนเบาๆ ให้ลูกชิ้นเคลือบด้วยซอสจนนุ่ม ประมาณ 10 นาที ตักลูกชิ้นใส่ชามแล้วเสิร์ฟ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร