ไส้กรอกผัดถั่วในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงอย่างรวดเร็วจากเมนูหมูฉีกและถั่วสไตล์บาร์บีคิวแบบอเมริกัน แทนที่จะใช้หมู ให้ใช้ไส้กรอกโปแลนด์รมควัน ใส่ถั่วขาวกระป๋องลงไป และก็พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นรมควัน และซอสเนียนนุ่ม ในขณะที่หมูฉีกและถั่วแบบดั้งเดิมจะใช้แป้งที่ปล่อยออกมาจากการเคี่ยวเป็นเวลานานเพื่อทำให้ซอสข้น แต่สูตรนี้ใช้ของเหลวจากกระป๋องถั่ว ใส่ลงไปในกระทะได้เลย! เสิร์ฟไส้กรอกและถั่วพร้อมกับขนมปังกรอบและผักดอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วขาวกระป๋อง (ขนาด 400 กรัม) พร้อมน้ำ 2 กระป๋อง
ไส้กรอกโปแลนด์ 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นกลมหนา 1 เซนติเมตร
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก (ประมาณ 1 ถ้วย)
ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชิโปเล่สับในซอสอะโดโบ 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังฮอทดอก 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
เนยจืดละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
1/4 ถ้วย แตงกวาดอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, ถั่วขาว, น้ำจิ้มผัก, ขนมปังปิ้ง, ซอสมะเขือเทศ, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง และวางตะแกรงให้ห่างจากขดลวดความร้อน 5 เซนติเมตร
ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่ไส้กรอกครึ่งหนึ่งลงไปโดยคว่ำด้านที่ตัดลง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่ออีก 1 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทอดไส้กรอกที่เหลือจนหมด ตักขึ้นวางบนจาน ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ใส่หัวหอมลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 5 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู และพริกชิโปเล่ลงในหัวหอม ใส่ถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง (รวมน้ำ) ลงในกระทะแล้วใช้ส้อมบดให้เนียน จากนั้นใส่ถั่วที่เหลือ (รวมน้ำ) ไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้ว น้ำ 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย เคี่ยวจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 20 นาที
นำขนมปังหั่นเต๋าไปคลุกกับเนยละลายบนถาดอบ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปอบในเตาอบโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ประมาณ 2 นาที
แบ่งไส้กรอกและถั่วใส่จานสี่จาน โรยขนมปังกรอบและเครื่องเคียงให้ทั่วด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / กระทะ / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน