เค้กอีสเตอร์อิตาเลียนอบในหม้อ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 7 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

สร้างบรรยากาศเทศกาลยามเช้าที่แสนพิเศษให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าจากขนมปังอีสเตอร์ที่อบไว้ตั้งแต่คืนก่อน สูตรนี้ใช้ขนมปังคริสต์มาสแบบอิตาลี หรือ พานเน็ตโตเน เป็นฐาน ขนมปังที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยในเช้าวันหลังวันคริสต์มาสได้ เริ่มจากทำแซนด์วิชโดยใช้ขนมปังหวานหั่นเป็นแผ่นบางๆ สอดไส้แยมเชอร์รี่และครีมชีส ตามสูตร จากนั้นหั่นแซนด์วิชเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ไส้คัสตาร์ดวานิลลาและอบเชยลงไป แล้วพักไว้สักสองสามชั่วโมง สุดท้าย โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลซ์แล้วนำไปอบ ลูกเกด ผลไม้เชื่อม และถั่วต่างๆ ที่ใส่ลงไปในพานเน็ตโตเน ทำให้เมนูนี้เป็นของว่างที่พิเศษอย่างแท้จริง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วเพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนภายใต้เปลือกกรอบๆ ของอัลมอนด์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ขนาดใหญ่ พานเน็ตโตเน่ (ประมาณ 0.9 กิโลกรัม)
เนยจืด สำหรับทาให้ทั่วกระทะ
แยมเชอร์รี่ 1.5 ถ้วย
ครีมชีส 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
ครีมเบา 3.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
อัลมอนด์หั่นบางลวก 0.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พานเน็ตโตเน่, แยมเชอร์รี่, ไข่, ครีม, อัลมอนด์, อบเชย, ครีมชีส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วหม้ออบขนาด 2-3 ควอร์ต แล้วพักไว้
หั่นพานเน็ตโตเน่เป็นชิ้นหนา 2.5 เซนติเมตร (ควรมีทั้งหมด 5-6 ชิ้น) ถ้าได้จำนวนชิ้นเป็นเลขคี่ ให้หั่นชิ้นหนึ่งครึ่ง ทาแยมลงบนครึ่งหนึ่งของชิ้นพานเน็ตโตเน่ และทาครีมชีสลงบนอีกครึ่งหนึ่ง นำพานเน็ตโตเน่แต่ละแบบมาประกบกันเป็นแซนด์วิช หั่นแซนด์วิชเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร แล้วจัดเรียงให้ทั่วถาดอบที่เตรียมไว้ ไม่ต้องกังวลหากชิ้นแซนด์วิชหลุดออกจากกัน เพียงแค่จัดเรียงใหม่ให้เต็มช่องว่าง ไม่จำเป็นต้องติดกาวใหม่

ในชามขนาดใหญ่ ตีครีม ไข่ น้ำตาลทราย วานิลลาสกัด อบเชย และเกลือเข้าด้วยกันจนเนียน เทส่วนผสมลงบนพานเน็ตโตเน่ในพิมพ์ให้ทั่ว ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175°C) นำพลาสติกห่อออกจากพิมพ์ แล้วกดขนมปังลงบนพิมพ์ โรยด้วยอัลมอนด์ อบจนกระทั่งขนมพองตัวและมีสีเหลืองทอง และคัสตาร์ดเซ็ตตัว (ตรงกลางจะแน่นเมื่อสัมผัส) ประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที หากด้านบนเริ่มไหม้เร็วเกินไป ให้ใช้ฟอยล์ปิดแบบหลวมๆ พักให้เย็นประมาณ 20 นาที แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร