คุกกี้ที่ลืมไว้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 62, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 11 มก. น้ำตาล 10 จี.

เมอแรงก์เนื้อเบา กรอบนอกนุ่มใน อัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตชิปส์ ส่วนที่ดีที่สุดของสูตรนี้คือ คุณสามารถปิดเตาอบได้ทันทีหลังจากใส่คุกกี้เข้าไป ดังนั้นคุณจึงสามารถลืมมันไปได้จนถึงเช้า วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ที่ตักไอศกรีมแบบสปริงในการขึ้นรูปเมอแรงก์ แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้ช้อนโต๊ะสองอัน ตักเมอแรงก์จากช้อนหนึ่งอัน แล้วใช้ช้อนอีกอันเป็นแบบในการขึ้นรูป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
เกลือป่นเล็กน้อย
ครีมทาร์ทาร์ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กแบบกึ่งหวาน 1 1/4 ถ้วยตวง และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์พิเศษไอศกรีมหนึ่งสกู๊ป

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีมทาร์ทาร์, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรง 2 อันไว้ตรงกลางเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ใบ
ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ขาวและเกลือด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าความเร็วปานกลางจนเป็นฟอง ใส่ครีมทาร์ทาร์แล้วเพิ่มความเร็วเป็นปานกลางค่อนข้างสูง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่สารสกัดวานิลลา ตีต่อไปจนเมอแรงค์ข้น เงาวาว และตั้งยอดแข็ง ประมาณ 6 นาที ค่อยๆ คนช็อกโกแลตชิปลงไปโดยใช้ไม้พาย

ใช้ที่ตักไอศกรีมแบบสปริง (หรือช้อนโต๊ะสองอัน โดยใช้ช้อนอันหนึ่งปาดอีกอันหนึ่ง) ตักเมอแรงค์แล้ววางเป็นก้อนๆ บนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว โรยช็อกโกแลตชิปลงบนคุกกี้แต่ละชิ้น
วางถาดอบในเตาอบแล้วปิดเตาอบทันที ปล่อยให้เมอแรงก์อยู่ในเตาอบจนแห้งสนิทอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน