อาหารเรียกน้ำย่อย: มีทบอลสไตล์สวีเดน เสิร์ฟพร้อมแครนเบอร์รี่
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 80
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 80
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 31, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 47 มก. น้ำตาล 2 จี.
แคลอรี 31, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 47 มก. น้ำตาล 2 จี.
เตาอบ Samsung Flex Duo เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ เตาอบแบบแบ่งครึ่งช่วยให้คุณอบลูกชิ้นในครึ่งหนึ่งของเตาอบ และอบแครนเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมในอีกครึ่งหนึ่ง ส่วนประกอบทั้งสองจะอบที่อุณหภูมิต่างกัน แต่จะสุกพร้อมกันโดยประมาณ เสียบลูกชิ้นหนึ่งลูกและแครนเบอร์รี่หนึ่งลูกลงบนไม้เสียบ แล้วเสิร์ฟได้เลย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- น้ำ 0.5 ถ้วย
- แครนเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- เปลือกส้มสด 4 เส้น (ปอกเปลือกบางๆ ด้วยที่ปอกผัก)
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงขนาดใหญ่ 2 หัว สับละเอียด
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง
- ครีม 10% 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
- เนื้อบดผสม 900 กรัม (ควรเป็นเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อหมู)
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบห้องหนึ่งไว้ที่ 450°F (245°C) โดยวางตะแกรงไว้ที่ชั้นบนและล่าง และอีกห้องหนึ่งไว้ที่ 300°F (150°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
- ในหม้อขนาดเล็กที่ใช้กับเตาอบได้ ผสมน้ำตาลและน้ำจนละลายหมด ใส่แครนเบอร์รี่ ผิวส้มขูด และน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ปิดฝาแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C) อบจนแครนเบอร์รี่สุกและอุ่นทั่ว แต่ไม่แตก ประมาณ 30 นาที นำผิวส้มขูดออกจากน้ำเชื่อม
- ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่หอมแดงและเกลือลงไปเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนหอมแดงใส ประมาณ 5 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมเกล็ดขนมปังกับครีมจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ น้ำผึ้งที่เหลือ และหัวหอมผัดลงไป ใส่เนื้อบด เกลือเล็กน้อย และพริกไทยดำเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือ
- แบ่งส่วนผสมออกเป็นลูกกลมๆ ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ แล้ววางห่างกัน 2.5 เซนติเมตร บนถาดอบที่เตรียมไว้ อบจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 20 นาที โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง
- นำลูกชิ้นหนึ่งลูกและแครนเบอร์รี่หนึ่งลูกเสียบไม้ ราดด้วยน้ำเชื่อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































