เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

เมื่อเติมแครนเบอร์รี่แห้งรสเปรี้ยวและเปลือกส้มขูดฝอยที่ให้ความสดชื่นลงไป มาการองมะพร้าวหวานๆ ก็ยิ่งน่าสนใจและซับซ้อนมากขึ้น มาการองมีเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำด้านใน แต่หากต้องการเนื้อสัมผัสที่แน่นขึ้น สามารถอบตามเวลาที่แนะนำสูงสุดได้ สามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• แครนเบอร์รี่แห้งสับละเอียด 0.5 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
• เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
• ไข่ขาวจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
• เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ลูก
• มะพร้าวขูดฝอยไม่หวาน 3 ถ้วย (ประมาณ 200 กรัม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, แครนเบอร์รี่แห้ง, เปลือกส้ม, เกล็ดมะพร้าว

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลทราย แครนเบอร์รี่แห้ง สารสกัดวานิลลา เกลือ ไข่ขาว และเปลือกส้มขูดเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
ขั้นตอนที่ 3
• วางแป้งโดว์ 1 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบแต่ละถาดเป็นก้อนๆ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2.5 เซนติเมตร ใช้ปลายนิ้วจุ่มน้ำแล้วปั้นแป้งแต่ละชิ้นให้เป็นรูปทรงพีระมิด
ขั้นตอนที่ 4
• อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งขอบเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 16-20 นาที นำมาการองออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็น เก็บมาการองในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

คะแนนโหวต: 1