โคลแคนนอน (มันฝรั่งบดแบบไอริช)

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: เจสัน พรีสต์ลีย์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 3 - 4

โคลแคนนอน (มันฝรั่งบดแบบไอริช) - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต 5 หัว
เนย 1/2 ถ้วย
นม 1/4 ถ้วย
เกลือหยาบ 3/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
หอมแดงขนาดใหญ่ 4 หัว หั่นบางๆ เป็นครึ่งวง
ต้นหอมญี่ปุ่นขนาดใหญ่ 1 ต้น ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
ผักเคลสับหยาบ 1 กำ (เอาลำต้นออก)
กะหล่ำปลีจีน 1 หัว เอาแกนออกแล้วหั่นหยาบๆ
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, หอมแดง, ต้นกระเทียม, ผักคะน้า, กะหล่ำปลีจีน (นาปา), ลูกจันทน์เทศ, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปนึ่งจนนิ่ม ใส่ลงในกระทะที่ยังร้อนอยู่ เติมเนย 1/4 ถ้วย นม เกลือหยาบ และพริกไทย 1/4 ช้อนชา แล้วบดให้ละเอียด
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนยที่เหลืออยู่ ใส่หอมแดงและต้นกระเทียมลงไป ผัดจนเริ่มนิ่ม ใส่ผักคะน้าลงไป คนให้เข้ากัน และผัดจนผักคะน้านิ่มแต่ยังคงมีสีเขียวสดอยู่ ประมาณ 3 นาที

ใส่กะหล่ำปลีนาปาลงไปและผัดจนสุกกรอบกำลังดี ประมาณ 8 นาที ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยที่เหลือ

นำกะหล่ำปลีมาผสมกับมันฝรั่งบด แล้วคนให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / อาหารไอริช

สูตรอาหารที่คล้ายกัน