แพนเค้กมันฝรั่งสอดไส้สไตล์ไอริช

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แพนเค้กมันฝรั่งสอดไส้สไตล์ไอริช - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งดิบปอกเปลือกและขูดฝอย 1 ถ้วย
มันฝรั่ง 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ชิ้น (340 กรัม)
ดอกกะหล่ำสด 2 ถ้วย
นม 1/2 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย หรือมากกว่านั้นตามต้องการ
ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
แป้งสาลีคุณภาพดี 1 ถ้วย
ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย (แบ่งใช้)
ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, มันฝรั่ง, ดอกกะหล่ำ, ชีสเคิร์ด, โหระพา, กระเทียมผง, ต้นหอม, น้ำนม, ครีมเปรี้ยว, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทนมลงบนมันฝรั่งดิบ เติมน้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย

ใส่ชิ้นมันฝรั่งและดอกกะหล่ำลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วเทน้ำซุปไก่ให้ท่วมผัก นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด เมื่อเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนนุ่ม ประมาณ 7-10 นาที แล้วกรอง ในชามขนาดกลาง บดมันฝรั่งและดอกกะหล่ำรวมกับครีมชีส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เครื่องเทศ และผงฟู คนให้เข้ากันดี ใส่ดอกกะหล่ำและมันฝรั่งบดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงในส่วนผสมมันฝรั่งดิบ แล้วผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน ถ้าแป้งข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปไก่ลงไปเล็กน้อย

ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟกลางค่อนข้างสูง แล้วใส่น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อร้อนแล้ว เทส่วนผสม 1 ถ้วยลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะอย่างระมัดระวัง จนได้เป็นวงกลมขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-23 ซม.)

ทอดจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 2-3 นาที พลิกด้านอย่างระมัดระวังด้วยตะหลิวบางๆ แล้วทอดต่ออีก 2 นาที ตักใส่จาน แล้วทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

วางลงบนแพนเค้กครึ่งหนึ่ง สตูว์แล้วห่อให้เรียบร้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยต้นหอมซอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แพนเค้กสอดไส้ / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / เมนูมันฝรั่ง / ผลิตภัณฑ์อบจากมันฝรั่ง / อาหารไอริช / กาย เฟียรี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน