มัฟฟินฟักทอง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟิน 12 ชิ้น

มัฟฟินฟักทอง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
แป้งโฮลเกรน 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ขิงป่น 0.5 ช้อนชา
กานพลูบด 0.25 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 0.75 ถ้วย
กากน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันคาโนลา 0.25 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ฟักทองบด
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
0.75 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันต่ำ
เมล็ดฟักทองดิบ 0.25 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งโฮลเกรน, นมเปรี้ยว, ไข่, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, ขิงป่น, ดอกคาร์เนชั่น, ลูกจันทน์เทศ, ฟักทองบด, เมล็ดฟักทอง, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาพิมพ์มินิมัฟฟิน 12 ถ้วยด้วยสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชย ขิง กานพลู และลูกจันทน์เทศเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาล กากน้ำตาล เนย และไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากันดี ใส่ฟักทองและวานิลลาแล้วตีให้เข้ากัน ใส่แป้งทีละน้อยสองครั้ง โดยเทนมเปรี้ยวลงไประหว่างการใส่แต่ละครั้ง ตีจนส่วนผสมเข้ากันดี

เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้แล้ว โรยด้วยเมล็ดฟักทอง เคาะพิมพ์เบาๆ บนเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที เมื่อใช้ไม้เสียบลงไปตรงกลางมัฟฟินแล้วดึงออกมา ไม้เสียบควรสะอาด
วางพักบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 15 นาที ใช้มีดหั่นมัฟฟินเป็นวงกลมเพื่อแยกออกจากกัน ปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรอาหาร มัฟฟินฟักทองปราศจากกลูเตน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / เมนูฟักทอง / ขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง / อาหารอเมริกัน / เอลลี ครีเกอร์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน