ซอสถั่วลิสง
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 20 นาที
ซอสถั่วลิสง - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ (ตักแยกจากกะทิกระป๋อง)
- 1 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนชา น้ำพริกแกง
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย (ทำเองหรือแบบกระป๋องก็ได้)
- นมมะพร้าวไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- เนยถั่วลิสง 1/4 ถ้วย ผสมกับถั่วลิสงบด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่านั้นตามชอบ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสถั่วลิสง, น้ำพริกแกง, นมมะพร้าว, กะทิ, น้ำปลา, น้ำมะนาว, เนยถั่วลิสง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- นำกะทิไปตั้งไฟกลางในหม้อขนาดเล็กจนน้ำมันแยกตัวออกมา ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ผงกะหรี่ลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 2 นาที
- ผสมกับน้ำซุปและกะทิ เนยถั่วลิสง และน้ำปลา นำไปตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงให้เคี่ยวไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนซอสข้นขึ้น ประมาณ 10 นาที
- เทซอสใส่ชามเสิร์ฟแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เติมน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ
ทางออก: 1 ช้อนโต๊ะ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
