พายช็อกโกแลตเนยถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 9 นาฬิกา
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 785, ไขมันทั้งหมด 58 จี., ไขมันอิ่มตัว 26 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 61 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 143 มก. โซเดียม 225 มก. น้ำตาล 51 จี.

พายช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงสุดหรูชิ้นนี้ดูสวยงามน่ารับประทาน และสามารถใช้แทนเค้กในงานฉลองของคุณได้อย่างง่ายดาย ไส้ครีมชีสและเนยถั่วลิสงเนื้อเนียนนุ่มหนานุ่มวางอยู่บนฐานพายที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตและโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งช็อกโกแลตเนื้อเบาคล้ายมูส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้ก

ถั่วลิสงคั่วเกลือแห้ง 1 และ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
กานพลูบดเล็กน้อย
เนยจืดละลาย 1/4 ถ้วย
ดาร์กช็อกโกแลต 170 กรัม
ครีมข้น 1/4 ถ้วย

การเติม

นม 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นเล็กน้อย
ครีมชีส 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม
ครีมข้นแช่เย็น 1 และ 1/4 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีม, น้ำนม, ครีมชีส, ถั่วลิสง, ช็อกโกแลตดำ, แป้ง, เนยถั่วลิสง, ดอกคาร์เนชั่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

เค้ก:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) นำถั่วลิสง น้ำตาลทราย และกานพลูใส่ลงในเครื่องบดอาหาร บดจนหยาบๆ จากนั้นใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน กดส่วนผสมลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 25 เซนติเมตร (10 นิ้ว) แล้วกดให้เรียบเสมอกัน นำเข้าอบจนสุกประมาณ 15 นาที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
ละลายช็อกโกแลตและครีมในไมโครเวฟ คนทุกๆ 30 วินาที จนเนียน แล้วทาช็อกโกแลตลงบนเค้ก นำเค้กไปแช่ในช่องแช่แข็งขณะเตรียมไส้

การเติม:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมนม ไข่ น้ำตาลไอซิ่ง แป้งข้าวโพด และเกลือเข้าด้วยกัน ตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด จากนั้นเคี่ยวต่อจนส่วนผสมมีลักษณะเหมือนมายองเนส ประมาณ 2 นาที ตักส่วนผสมใส่ชาม คนให้เข้ากันกับครีมชีส เนยถั่วลิสง และสารสกัดวานิลลา ทาไส้ให้ทั่วฐานช็อกโกแลต แล้วนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัวสนิท หรือแช่ข้ามคืน
ท็อปปิ้ง:

ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ คนทุกๆ 30 วินาที จนเนียน แล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ตักครีมที่ตีแล้วลงไปผสมกับช็อกโกแลตทีละช้อนโต จากนั้นค่อยๆ ผสมช็อกโกแลตทั้งหมดลงไปในครีม นำเค้กออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ