ผักคะน้าในซอสนมใส่หอมแดง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ผักคะน้าตุ๋นในซอสนมสูตรคลาสสิกและหอมแดงคาราเมล ผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว เป็นเมนูผักเพื่อสุขภาพที่อร่อยและเหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักคะน้าราดซอสนม

ผักเคล 1400 กรัม เอาลำต้นออกแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
หัวหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
นม 3 ถ้วย นำไปอุ่นจนกระทั่งมีไอน้ำและฟองเล็กๆ เกิดขึ้น
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

หอมแดงคาราเมล

หอมแดง 10 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นวง หรือต้นหอมอ่อน 40 ต้น ปอกเปลือก
เนย 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม)
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักคะน้า, หอมแดง, ลูกจันทน์เทศ, ซอสนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่เนยลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม ใส่แป้งลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที อย่าให้ส่วนผสมเปลี่ยนสี ใส่นมร้อนลงไป คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนข้น ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยตามชอบ เก็บซอสให้ร้อนจนเสิร์ฟ
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดกลางจนเดือด ใส่ผักคะน้าลงไปต้มจนนิ่ม ประมาณ 10-15 นาที ตักใส่กระชอนแล้วเทกลับลงในหม้อ ใส่ซอสนมลงไป เคี่ยวประมาณ 2 นาที จนผักคะน้าข้นเป็นครีม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

จัดผักคะน้าในซอสนมลงบนจาน แล้วโรยหน้าด้วยหอมแดงคาราเมล

สูตรอาหาร ผักเคลครีม.

หอมแดงคาราเมลละลายเนยและน้ำตาลในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟปานกลาง ใส่หอมแดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วผัดประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / บ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน