ตะกร้าใส่เห็ดและวอลนัท

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ตะกร้า 10 ใบ

สูตรทาร์ตเห็ดแสนอร่อยและทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน และจะเป็น "ส่วนเสริม" ของโต๊ะอาหารในวันหยุด พายชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟในเช้าวันหลังปีใหม่ เมื่อบ้านเต็มไปด้วยแขก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นอาหารทานเล่นที่สนุกสนาน และสามารถเตรียมควบคู่ไปกับอาหารจานหลักในวันหยุดได้ ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำก็คือเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า สำหรับฐานทาร์ต คุณจะต้องใช้ส่วนผสมชอร์ตเบรดสำเร็จรูป นวดแป้งแล้วนำไปรองก้นและด้านข้างของพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กเพื่อทำเป็นเปลือก สำหรับไส้ ให้ผัดเห็ดกับหัวหอมและไทม์ เห็ดกระดุมจะดีที่สุด เพราะสุกเร็ว ซึ่งช่วยประหยัดเวลาด้วย ผสมเห็ดกับวอลนัท จัดเรียงลงบนฐานทาร์ต แล้วนำไปอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพายกรอบ
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ หรือไขมันที่ได้จากการเคี่ยวซี่โครงเนื้อในสูตรวันหยุด (ดูวิธีการเตรียม)
เห็ดหั่น 1 ห่อ (250 กรัม)
กระเทียมบด 2 ช้อนชา
ไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
วอลนัทสับ 1/4 ถ้วย
ขนมปังป่น 1/4 ถ้วย
น้ำซุปเนื้อ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, เศษขนมปัง, วอลนัท, เห็ด, หัวหอม, กระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย
นำแป้งพายมาแบ่งออกเป็น 10 ส่วนเท่าๆ กัน นำแป้งไปบุลงในพิมพ์มัฟฟินทั้งด้านล่างและด้านข้าง แล้วกดให้เรียบเสมอกันเพื่อทำเป็นฐานของทาร์ต นำพิมพ์ไปแช่เย็นในขณะที่เตรียมไส้

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันคาโนลาหรือไขมันที่ละลายจากกระทะลงไป ตั้งไฟปานกลาง ซี่โครงเนื้อวัวตุ๋นกับผักรากในเบียร์ดำใส่เห็ด กระเทียม โหระพา และหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แยกเห็ด 10 ชิ้นไว้สำหรับตกแต่งหน้าทาร์ต แยกเห็ดและหัวหอม 1/3 ถ้วยไว้สำหรับ... สูตรที่สามสำหรับซุปเห็ด.
ใส่เห็ดผัดที่เหลือ หัวหอม และวอลนัทลงในโถของเครื่องเตรียมอาหารที่ติดตั้งใบมีด กดปุ่มปั่นเป็นจังหวะสั้นๆ เพื่อสับหยาบๆ จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังและน้ำซุปเนื้อลงไป แล้วกดปุ่มปั่นอีกสองสามครั้งเพื่อผสมให้เข้ากัน
เกลี่ยไส้เห็ดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ วางเห็ดฝานบางๆ ไว้ด้านบน นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 30 นาที จากนั้นค่อยๆ วางทาร์ตลงในพิมพ์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / แซนดรา ลี

รวมสูตรอาหาร