มัฟฟินส้ม "อรุณสวัสดิ์!"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: มัฟฟิน 24 ชิ้น

มัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้นวันใหม่ คุณสามารถอบได้ในขณะที่ครอบครัวของคุณกำลังเตรียมอาหารเช้า—ใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ผสมแป้งมัฟฟินแล้วคนให้เข้ากันกับแยมส้มและน้ำส้ม โรยหน้าด้วยน้ำตาล เครื่องเทศ เนย และเกล็ดจมูกข้าวสาลี แล้วนำเข้าอบ มัฟฟินจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหอมกรุ่นด้วยกลิ่นส้มและเครื่องเทศ นอกจากนี้ยังมีเปลือกกรอบอร่อยอีกด้วย หั่นมัฟฟินอุ่นๆ ทาเนย แล้วรับประทานคู่กับกาแฟยามเช้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มัฟฟิน

แป้งคุณภาพดี 4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
ไขมันพืช 1/4 ถ้วย
แยมส้ม 1.5-2 ถ้วย (2 ถ้วยถ้าชอบรสส้มขมกว่า)
น้ำส้ม 1 ถ้วย
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง ตีให้เข้ากัน

ท็อปปิ้ง

น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เกล็ดจมูกข้าวสาลี สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แยมส้ม, น้ำตาลทรายแดง, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ส่วนผสมสำหรับทำมัฟฟิน: ร่อนแป้ง น้ำตาล และผงฟูลงในชาม ใช้ที่ตัดแป้งคนเนยและไขมันพืชลงไป

ในชามขนาดเล็ก ผสมแยม น้ำส้ม และวานิลลาเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมส้มลงในส่วนผสมแป้ง ใส่ไข่ลงไป ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน โดยใช้การคนไม่เกิน 10 ครั้ง
ท็อปปิ้งในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง เนย อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน
เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟิน โรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ 1 ช้อนชาต่อมัฟฟินแต่ละชิ้น หากต้องการให้หน้ามัฟฟินกรอบขึ้น สามารถโรยด้วยจมูกข้าวสาลี 0.5 ช้อนชาได้
อบจนสุก ประมาณ 20-22 นาที นำมัฟฟินออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็นบนตะแกรง เสิร์ฟขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / / อาหารอเมริกัน / รี ดรัมมอนด์

รวมสูตรอาหาร