เปลือกส้มเชื่อม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 289, ไขมันทั้งหมด 0 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 74 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 1 มก. น้ำตาล 73 จี.

ในการทำเปลือกส้มเชื่อมที่บ้าน ง่ายๆ เพียงแค่นำเปลือกส้มขูดมาต้มในน้ำเชื่อม แล้วคลุกกับน้ำตาล เปลือกส้มเชื่อมสามารถนำไปใช้ในขนมหวานต่างๆ ใช้เป็นเครื่องตกแต่ง หรือรับประทานเป็นลูกอมก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส้ม 3 ลูก
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เปลือกส้ม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ค่อยๆ ลอกเปลือกส้มออกอย่างระมัดระวัง อย่าให้โดนเนื้อสีขาวด้านใน จากนั้นหั่นเปลือกส้มเป็นเส้นกว้าง 0.5 เซนติเมตร
ในหม้อ ใส่น้ำเย็น 1 ถ้วยลงไป ต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 7 นาที จากนั้นกรองและพักไว้

ผสมน้ำตาล 1 ถ้วยตวงกับน้ำ 1 ถ้วยตวงในหม้อ ตั้งไฟคนจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเดือด ใส่เปลือกเลมอนขูด ลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยคนหม้อเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที ตักผลไม้เชื่อมขึ้นวางบนตะแกรงให้เย็นประมาณ 10 นาที
โรยน้ำตาลที่เหลือ 1 ถ้วยลงบนถาดอบ นำผลไม้เชื่อมลงไปคลุกกับน้ำตาลให้ทั่ว วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบประมาณ 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / ซอส / เครื่องปรุงรส / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน