แครกเกอร์เนยถั่วลิสงกรุบกรอบ

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมขบเคี้ยว 18 อย่าง

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 106, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 12 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 76 มก. น้ำตาล 5 จี.

แครกเกอร์บางกรอบเหล่านี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบว่าแม้แต่ขนมที่ทำจากช็อกโกแลตและเนยถั่วลิสงก็สามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ แครกเกอร์เหล่านี้อบด้วยแป้งสาลีโฮลวีตและเกล็ดจมูกข้าวสาลีซึ่งให้ใยอาหาร รวมถึงเมล็ดเจียซึ่งเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดไขมันโอเมก้า 3 ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมลงในแป้งพร้อมกับเนยถั่วลิสง จากนั้นเทลงในถาดอบเป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปอบ ราดแครกเกอร์ที่อบเสร็จแล้วด้วยช็อกโกแลตดำละลายแล้วหักเป็นชิ้นเล็กๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
แป้งโฮลเกรนหรือแป้งโฮลเกรนขาว 0.5 ถ้วย
ข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดจมูกข้าวสาลี
เมล็ดเจีย 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
เกลือ 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
เนยถั่วลิสงธรรมชาติชนิดเนื้อเนียน 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
ช็อกโกแลตดำ 30 กรัม ละลายแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งโฮลเกรน, ข้าวโอ๊ตบด, จมูกข้าวสาลี, เมล็ดเจีย, เนยถั่วลิสง, ช็อกโกแลตดำ, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมลงในถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว โดยให้ฟอยล์เลยขอบถาดออกมาประมาณ 2 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารบางๆ ลงบนฟอยล์
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งทั้งสองชนิด ข้าวโอ๊ต จมูกข้าวสาลี เมล็ดเจีย (ถ้าใช้) เกลือ และอบเชยเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดกลางอีกใบ ผสมเนยถั่วลิสง น้ำตาลทรายแดง น้ำมันพืช และไข่ขาวเข้าด้วยกัน ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนเป็นครีม ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงไป แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมชุ่มชื้นและเป็นเกล็ดเล็กๆ จับตัวกันเมื่อกดรวมกัน
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นเรียบเสมอกัน อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท โรยด้วยช็อกโกแลต เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว หักแท่งขนมเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. จำนวน 18 ชิ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารแคลอรี่ต่ำ / คอเลสเตอรอลต่ำ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน