สปาเก็ตตี้ลูกชิ้น "เบอร์เกอร์"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 541, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 61 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 66 มก. โซเดียม 680 มก. น้ำตาล 8 จี.

เมนูเบอร์เกอร์เพื่อสุขภาพนี้จะถูกใจทุกคน โดยเฉพาะคนรักอาหารฟาสต์ฟู้ด มันทำคล้ายกับสปาเก็ตตี้ลูกชิ้น แต่เต็มไปด้วยรสชาติของเบอร์เกอร์แสนอร่อย เส้นพาสต้าต้มสุกผสมกับซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมลูกชิ้นเนื้อบดสีเหลืองทองฉ่ำๆ แต่ละลูกสอดไส้ด้วยเชดดาร์ชีสละลาย ซอสวูสเตอร์เชียร์ มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศผสมลงในเนื้อบด ให้รสชาติจัดจ้าน โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังทอดกรอบและผักกาดหอมซอย เสิร์ฟพร้อมแตงดอง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 450 กรัม
มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาดองหั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง + แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่งเพิ่มเติม
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
เชดดาร์ชีสสีขาวรสเข้มข้น 80 กรัม (หั่นครึ่งหนึ่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 24 ลูก แล้วขูดอีกครึ่งหนึ่ง)
เส้นสปาเก็ตตี้ 340 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดโรเมนหั่นฝอยละเอียด สำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศหั่นเต๋า สำหรับเสิร์ฟ
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์เก่า 3 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 0.5 ถ้วย
หัวหอมสับ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, เนื้อบด, ผักกาดโรเมน, แตงกวาดอง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, มัสตาร์ด, ชีสเชดดาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำและเกลือลงไป ต้มจนเดือด (สำหรับต้มพาสต้า)

ในเครื่องบดอาหาร บดขนมปัง 2 ชิ้นจนเป็นเกล็ดหยาบๆ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่เกล็ดขนมปังลงไปผัดประมาณ 3 นาที ตักใส่ชามพักให้สะอาด
หักขนมปังที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ แช่ในชามขนาดใหญ่ที่มีนมประมาณ 5 นาที เทนมออกแล้วบีบขนมปัง ในชามผสม ขนมปังที่แช่นมแล้ว ครึ่งหนึ่งของเกล็ดขนมปังปิ้ง เนื้อวัวบด หัวหอม ผักดองสับ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด ซอสวูสเตอร์เชียร์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ คลุกเคล้าด้วยมือ
แบ่งเนื้อสับออกเป็น 24 ชิ้น นำชีสก้อนเล็กๆ มากดลงตรงกลางเนื้อสับแต่ละชิ้น แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ โดยมีชีสอยู่ด้านใน
ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ลูกชิ้นลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตักลูกชิ้นขึ้นวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนสุกทั่ว ประมาณ 5 นาที พักกระทะไว้
ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ในขณะเดียวกัน ใส่กระเทียมลงในกระทะที่เตรียมไว้ ผัดด้วยไฟกลางจนเหลืองทอง ประมาณ 30 วินาที ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีก 1 นาที แล้วคนให้เข้ากันกับน้ำที่ใช้ต้มพาสต้า 1 ถ้วย เคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำพาสต้า แล้วใส่ลงในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว
แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จาน โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังปิ้งที่เหลือ วางลูกชิ้น ชีสเชดดาร์ขูด ผักกาดหอมซอย และมะเขือเทศลงไป เสิร์ฟพร้อมผักดอง