พายแอปเปิ้ลและเบอร์รี่เสียบไม้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

พายจิ๋วเสียบไม้เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เด็กๆ เด็กแต่ละคนจะได้พายเต็มชิ้นพร้อมไส้แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่แสนอร่อยอยู่ใต้แป้งพายกรอบร่วนเคลือบน้ำตาล การประกอบพายจิ๋วเหล่านี้เป็นกิจกรรมสนุกๆ สำหรับเด็กๆ คุณจะต้องเตรียมแป้งที่เตรียมไว้แล้ว ที่ตัดคุกกี้ขนาด 6 เซนติเมตร ไม้เสียบลูกอม และไส้ที่เตรียมไว้แล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แอปเปิ้ล 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตร
ราสเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 2 ช้อนชา + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรย
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
2 แพ็ค แพ็คละ 400 กรัม แบบแช่แข็ง แป้งพาย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
น้ำตาล Turbinado สำหรับโรย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, น้ำตาล, มะนาว, เนย, แป้งคุณภาพพรีเมียม, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, แป้งพายกรอบ, ไข่, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวลงในชามขนาดใหญ่ ละลายเนยในกระทะขนาดกลางด้วยไฟปานกลาง ใส่ส่วนผสมผลไม้ลงไป ผัดเป็นครั้งคราว จนกว่าแอปเปิ้ลจะนิ่มและราสเบอร์รี่แตกตัว ประมาณ 8-10 นาที โรยแป้ง อบเชย และลูกจันทน์เทศลงไป คนจนน้ำเริ่มข้นขึ้น ประมาณ 1 นาที พักไว้ให้เย็นสนิท
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) และปูกระดาษรองอบบนถาดอบ บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ คลึงแป้งพายให้เป็นแผ่น ใช้พิมพ์คุกกี้ขนาด 6 เซนติเมตร (2.5 นิ้ว) หรือแก้ว ตัดแป้งเป็นวงกลมประมาณ 48 ชิ้น วางวงกลมแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนชาพูนๆ ใส่ลงตรงกลางแต่ละวง ทาขอบแป้งด้วยน้ำ แล้วปิดทับด้วยวงกลมแป้งที่เหลือ ใช้ส้อมกดขอบให้ติดกัน

ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนพายแต่ละชิ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ใช้มีดกรีดเป็นรูปกากบาทเล็กๆ ตรงกลางพายเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกมา นำถาดอบเข้าเตาอบ อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 22-24 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบ จากนั้นเสียบไม้ลูกอมลงในพายแต่ละชิ้น พักให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / ของหวาน / เค้ก / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน