ปลาแซลมอนเคลือบเกล็ดขนมปัง

ปลาแซลมอนแล่เป็นชิ้นบางๆ เคลือบด้วยมัสตาร์ดดิฌงและส่วนผสมของเกล็ดขนมปังปังโกะ แล้วนำไปอบในเตาอบ ทำให้ได้เนื้อปลาที่ฉ่ำนุ่มด้านในและกรอบนอก ปังโกะเป็นเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นขนาดใหญ่ ฟูนุ่ม เป็นที่ชื่นชอบของเชฟเพราะความกรอบ การเคลือบปังโกะยังช่วยรักษาความชุ่มชื้นของปลาในเตาอบและทำให้กรอบสวยงาม ก่อนเคลือบปลาแซลมอนด้วยส่วนผสมของปังโกะ ผิวเลมอนขูด และผักชีสับ ให้ทามัสตาร์ดบางๆ ก่อน ซึ่งจะช่วยยึดเกาะและเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟปลาแซลมอนพร้อมน้ำเลมอนเล็กน้อย

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: