ชูโรส "มาร์ชเมลโลว์"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 168, ไขมันทั้งหมด 1 จี., ไขมันอิ่มตัว 0 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 2 มก. โซเดียม 59 มก. น้ำตาล 39 จี.

นำสองสิ่งที่เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตร้อนอย่างมาร์ชเมลโลว์และชูโรส มาทำเป็นของหวานที่รับรองว่าจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มาร์ชเมลโลว์ทำเองปั้นเป็นรูปทรงคล้ายชูโรส แล้วคลุกด้วยน้ำตาลอบเชย ทานคู่กับช็อกโกแลตร้อนอร่อยๆ ได้เลย! เป็นอีกทางเลือกที่สนุกสนานแทนการทานโกโก้กับมาร์ชเมลโลว์แบบเดิมๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เจลาติน 1 ซอง (7 กรัม หรือ 2.5 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพด 0.5 ถ้วย
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
ฝักวานิลลา 2 ฝัก ผ่าครึ่งและขูดเมล็ดออก (เก็บฝักไว้ใช้ประโยชน์อื่น)
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา ผสมกับอบเชย
สำหรับเสิร์ฟช็อกโกแลตร้อน
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิคาราเมล; ถุงบีบครีมพร้อมหัวบีบรูปดาวขนาดกลาง; ไม้เสียบลูกชิ้นไม้หรือไม้ไผ่ 12 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำเชื่อมข้าวโพด, เจลาติน, ฝักวานิลลา, ผงช็อกโกแลตร้อน, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ชูโรส:

ในชามขนาดเล็ก ละลายเจลาตินในน้ำ 3/4 ถ้วย แล้วพักไว้ ในหม้อขนาดกลาง ผสมน้ำตาลทราย น้ำเชื่อมข้าวโพด เกลือ และน้ำ 0.5 ถ้วย แล้วตั้งไฟปานกลางจนอุณหภูมิถึง 112-115 องศาเซลเซียส (ระยะลูกบอลนิ่ม) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิขนม ประมาณ 6-8 นาที ยกลงจากเตา
เทส่วนผสมน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ พร้อมกับเจลาตินที่ละลายแล้วและเมล็ดวานิลลา ตีด้วยหัวตีตะกร้อด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งข้นและฟู ประมาณ 6 นาที

ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข ผสมน้ำตาลและแป้งข้าวโพดในชาม แล้วโรยส่วนผสมลงบนกระดาษไข ใส่ส่วนผสมมาร์ชเมลโลว์ลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาว บีบชูโรสขนาดยาว 4 นิ้ว จำนวน 12 ชิ้นลงบนแผ่นรองอบที่เตรียมไว้ พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4 ชั่วโมง
ท็อปปิ้ง:

เตรียมชามกว้างและตื้นใบหนึ่ง ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ในชามกว้างและตื้นอีกใบหนึ่ง ผสมน้ำตาลทรายและอบเชยเข้าด้วยกัน ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบเข้าไปในชูโร่ (เหมือนไม้ไอศกรีม) จากนั้นจุ่มลงในน้ำแล้วคลุกกับน้ำตาลอบเชย ทำซ้ำกับชูโร่ที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูหนาว / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / โดนัท พาย ขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารลาตินอเมริกา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน