เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ทอด 24 ชิ้น

ตามธรรมเนียมแล้ว ชูโรส ซึ่งมีต้นกำเนิดในสเปนและโปรตุเกส ทำจากแป้งชูว์เพสตรี้และทอดในน้ำมัน ส่วนมัฟฟินข้าวโพดแบบอเมริกันนั้นอบ การผสมผสานสองสูตรนี้เข้าด้วยกันทำให้ได้อาหารโฮมเมดที่อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ เหมือนกับชูโรสแบบดั้งเดิม มันเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟพร้อมนมข้นหวาน ช็อกโกแลตร้อน หรือกาแฟนมก็อร่อยค่ะ

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมทำมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูป 1 ห่อ (250 กรัม)
• แป้งสาลีคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง และน้ำตาลเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 2 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนชา
• นมเปรี้ยว 2/3 ถ้วย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (ประมาณ 6 ถ้วย)
• ซอสช็อกโกแลต หรือ นมข้นหวานต้มอุ่นๆ สำหรับจิ้ม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ส่วนผสมทำเค้ก, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, นมเปรี้ยว, เปลือกส้ม, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่และลึก ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนประมาณ 8 เซนติเมตร และใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิให้ได้ 170 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามผสม แป้งมัฟฟินข้าวโพด แป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และอบเชย 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และเปลือกส้มขูดลงไป นมเปรี้ยว แล้วตีจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
• ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่ แล้วบีบแป้งเป็นรูปชูโรสยาวประมาณ 10 เซนติเมตร ลงในน้ำมันร้อนครั้งละประมาณ 4 ชิ้น (ถ้าไม่มีถุงบีบครีม สามารถใช้ช้อนตักแป้งใส่ลงในน้ำมันร้อนเป็นเส้นๆ แทนได้)
ขั้นตอนที่ 4
• ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 15 วินาทีต่อด้าน พลิกด้านหนึ่งครั้ง ตักขึ้นจากน้ำมันด้วยกระชอนและซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
• ผสมผงอบเชยที่เหลือ 1 ช้อนชา กับน้ำตาลตามชอบ แล้วโรยลงบนชูโรส เสิร์ฟได้เลย ชูโรสพร้อมซอสช็อกโกแลตสำหรับจิ้ม ในรูปแบบที่อบอุ่น

คะแนนโหวต: 2