ข้าวผัดเบคอน
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 447, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 56 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 335 มก. โซเดียม 709 มก. น้ำตาล 1 จี.
แคลอรี 447, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 56 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 335 มก. โซเดียม 709 มก. น้ำตาล 1 จี.
จุดเด่นของเมนูนี้คือเบคอนทอดเคลือบซอส รสชาติหวานเค็มของเบคอนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของข้าวและผัก ถั่วลันเตา มะเขือเทศ และพริกหวานช่วยเพิ่มความเข้มข้นให้กับข้าว ในขณะที่ไข่ดาวเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี คุณสามารถใช้ข้าวที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนหรือข้าวแช่แข็งสำเร็จรูปก็ได้ ไม่ว่าจะแบบไหน เมนูโฮมเมดจานนี้ก็อร่อยเหมือนกับอาหารที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารจีน และทำได้ง่ายและรวดเร็ว
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา
- เบคอนชิ้นหนา 3 ชิ้น หั่นบางๆ
- น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
- ขิงปอกเปลือกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตาฝักแบน 170 กรัม ตัดหัวท้ายออก และหักฝักครึ่ง
- พริกหวานสีส้ม เหลือง หรือแดง 1 ลูก หั่นบางๆ
- ต้นหอม 1 กำมือ หั่นบางๆ
- ข้าวสวยหรือข้าวกล้องหุงสุก 4 ถ้วย (หากแช่แข็ง ให้ละลายก่อน)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, เบคอน, ไข่, มะเขือเทศองุ่น, รากขิง, น้ำมันงา, พริกหวาน, ถั่วลันเตา, ต้นหอม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันงาและเบคอนลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนเบคอนเกือบกรอบ ประมาณ 4 นาที ใส่น้ำตาลและซีอิ๊ว 1 ช้อนชาลงไป ผัดต่อจนเบคอนเคลือบด้วยน้ำมัน ประมาณ 1 นาที ตักเบคอนขึ้นใส่ชาม เทน้ำมันที่ออกมาลงในชาม เช็ดกระทะให้สะอาด
- ในกระทะใบเดิม ให้ใส่ไขมันเบคอนที่ละลายแล้ว 2 ช้อนชาลงไป ตั้งไฟกลาง ตีไข่กับเกลือ 1/2 ช้อนชาในชามขนาดกลาง แล้วเทลงในกระทะ ปรุงโดยไม่ต้องคนจนไข่สุกประมาณ 3 นาที ตักใส่จานแล้วตอกไข่เป็นชิ้นใหญ่ๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เหลือลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่มะเขือเทศและขิงลงไป ผัดจนมะเขือเทศนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที ใส่ถั่วลันเตา พริกหวาน และต้นหอมลงไป ผัดจนกรอบ ประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวและซีอิ๊วที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดจนข้าวสุก ประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที โรยหน้าด้วยเบคอนกรอบ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
