ลูกอมเนยถั่วลิสงสำหรับวันฮาโลวีน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 171, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 4 มก. โซเดียม 21 มก. น้ำตาล 23 จี.

ซีเรียลข้าวพองกรอบ โรยด้วยเกล็ดสีส้มและดำ แต่งสีเล็กน้อย และติดตาตุ๊กตา ทำให้ลูกอมเนยถั่วลิสงและช็อกโกแลตทำเองเหล่านี้เป็นของว่างฮาโลวีนที่สมบูรณ์แบบ เด็กๆ จะชื่นชอบไม่เพียงแค่การกินลูกอมรูปสัตว์ประหลาดน่ารักเหล่านี้ แต่ยังสนุกกับการช่วยตกแต่งพวกมันด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

3/4 ถ้วย เนยถั่วลิสง
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ ที่อุณหภูมิห้อง
เกลือหยาบ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ซีเรียลข้าวกรอบ 1 ถ้วย (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า)
เกล็ดน้ำตาลสีส้มและสีดำ 1 และ 1/4 ถ้วย
สีผสมอาหารเจลสีเขียว 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารเจลสีส้ม 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารเจลสีม่วง 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตดำสับ 220 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชา
ลูกตาขนมขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนยถั่วลิสง, ข้าวพอง, น้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมันมะพร้าว, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยถั่วลิสง เนย และเกลือด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนเนียน ใส่ผงน้ำตาลและกลิ่นวานิลลาลงไป ผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียน เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางค่อนข้างสูงแล้วตีจนเนียนและฟู ประมาณ 1 นาที ค่อยๆ ใส่ซีเรียลข้าวและเกล็ดสีส้มและดำ 1/4 ถ้วยลงไปผสมด้วยไม้พาย
เติมสีผสมอาหารลงในแป้งถั่วลิสง.

แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน แยกส่วนหนึ่งไว้ แล้วใส่ส่วนที่เหลืออีก 3 ส่วนลงในชามขนาดกลางคนละใบ เติมสีเจลอาหารสีเขียวลงในชามใบหนึ่ง แล้วคนด้วยไม้พายหรือมือที่สวมถุงมือจนเนียน ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับสีเจลอาหารสีส้มในชามใบที่สอง และสีเจลอาหารสีม่วงในชามใบที่สาม

ปั้นแป้งถั่วลิสงเป็นก้อนกลมๆ.

ตักแป้งประมาณ 2 ช้อนชา (ประมาณ 11-12 กรัมต่อก้อน) แล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวแต่ไม่ถึงกับแข็ง ประมาณ 20-30 นาที
นำช็อกโกแลตและน้ำมันมะพร้าวเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าส่วนผสมจะละลายและเนียน พักให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 2 นาที
ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบขนาดเล็ก แล้วโรยด้วยเกล็ดสีส้มและสีดำที่เหลือ 1 ถ้วย
เคลือบลูกบอลด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งแล้วคลุกกับเกล็ดน้ำตาลหลากสี.

จุ่มไม้จิ้มฟันลงในส่วนผสมช็อกโกแลต จากนั้นเสียบไม้จิ้มฟันลงไปที่ด้านบนของลูกเนยถั่วลิสง จุ่มลูกเนยถั่วลิสงลงในส่วนผสมช็อกโกแลตและเคลือบให้ทั่ว โดยเว้นช่องว่างเป็นวงกลมไว้ด้านบน ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดออก ทำทีละลูก วางลูกเนยถั่วลิสงลงบนเกล็ดน้ำตาลบนถาดอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกล็ดน้ำตาลติดอยู่ด้านล่างของลูกเนยถั่วลิสง จากนั้นดึงไม้จิ้มฟันออก
สุดท้าย ให้ทำหน้าต่างๆ โดยทำสีหน้าไม่รู้เรื่องรู้ราว.

ติดตาตุ๊กตาลงในช่องว่างด้านบน ทำซ้ำกับลูกเนยถั่วลิสงที่เหลือ โดยเคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง จุ่มไม้จิ้มฟันลงในช็อกโกแลตทุกครั้งก่อนหยิบขึ้นมา
นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวและลูกช็อกโกแลตแข็งตัวขึ้น จากนั้นย้ายลูกช็อกโกแลตไปวางบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟหรือใช้ตกแต่งขนมหวานก็ได้

บันทึก

เก็บลูกบอลไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ