กล้วยทอด

คะแนนโหวต: 17

เวลา: 20 นาที

กล้วยหอมทอด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กล้วยเขียว 3-4 ลูก
มะนาวสด 2 ลูก
ซอสพริกหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดรสหวานและเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
วาซาบิปรุงสุก 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าวธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันคาโนลาสำหรับทอด
กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำบด
พริกป่น 1/8 ช้อนชา
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กล้วย, มะนาว, ซอสพริก, มัสตาร์ด, วาซาบิ, น้ำส้มสายชูข้าว, พริกป่น, พริกป่นคาเยน, กระเทียม, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ให้รวมน้ำมะนาวครึ่งลูก ซอสพริกหวาน มัสตาร์ด วาซาบิ และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน

ตั้งน้ำมันในกระทะก้นหนาให้ร้อนจนมีความลึกประมาณ 1.5 เซนติเมตร หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นเฉียงๆ หนา 2.5 เซนติเมตร แล้วปอกเปลือกออก

เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่กล้วยลงในกระทะและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ตักกล้วยหอมที่ทอดแล้วขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน แล้วโรยด้วยเกลือและกระเทียมสับ ใช้ชามแก้วทนความร้อนบดกล้วยหอมให้แบน โดยกดกระเทียมลงไปในกล้วยหอมด้วย นำกลับไปทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองเข้ม ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกป่น พริกคาเยน และน้ำมะนาวตามชอบ

เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมรสหวานและเผ็ด พร้อมซอสมัสตาร์ด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารแคริบเบียน / กาย เฟียรี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน