ซุปมะเขือเทศและบีทรูทเย็น

ไลโคปีนเป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ และเป็นสารที่ให้สีแดงแก่ มะเขือเทศ พริกหวาน แตงโม และผักสีแดงอื่นๆ คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของไลโคปีนเป็นที่รู้จักกันดี หมายความว่ามันสามารถค้นหาและกำจัดอนุมูลอิสระได้ ร่างกายดูดซึมไลโคปีนได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานร่วมกับไขมันในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นควรราดน้ำมันมะกอกลงบนมะเขือเทศสด หรือใส่ชีสพาร์เมซานขูดลงในสปาเก็ตตี้ราดซอสมะเขือเทศ

เบตาเลนเป็นเม็ดสีแดงที่พบได้ในบีทรูทแดงและผักสวิสชาร์ดแดงเป็นหลัก งานวิจัยแสดงให้เห็นว่ามันมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และเชื่อว่าร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้นเมื่อรวมกับวิตามินซี (ตัวอย่างเช่น พริกแดง ซึ่งใช้ในสูตรซุปครีมนี้)

ซุปมะเขือเทศและบีทรูทบดเย็น - สูตรโดยละเอียด

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: