ของหวานบราวน์เบ็ตตี้กับรูบาร์บย่าง
คะแนนโหวต: 9

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
บราวน์เบ็ตตี้ (หรือ บราวน์เบ็ตตี้) เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของอเมริกา ทำจากผลไม้และเกล็ดขนมปังปรุงรส หรือเกล็ดขนมปังธรรมดา แม้ว่าโดยทั่วไปจะใช้แอปเปิลสำหรับขนมชนิดนี้ แต่ลองทำบราวน์เบ็ตตี้ที่ไม่เหมือนใครด้วยไส้รูบาร์บและน้ำตาลดูสิ ตักไส้ลงบนส่วนผสมเกล็ดขนมปังปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังอีกชั้น หากต้องการให้ได้เปลือกกรอบ ให้ทาเนยเป็นก้อนเล็กๆ บนเกล็ดขนมปังแล้วนำไปย่าง ขนมหวานอุ่นๆ หอมกรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟได้เลย หรือเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมสักลูกก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 5 ก้าน รูบาร์บหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร (ประมาณ 4 ถ้วย)
- ขนมปังป่น 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนโต๊ะ บวก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง บวก 1/4 ถ้วยตวง
- อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
- ขิงป่น 1/4 ช้อนชา
- กานพลูบดเล็กน้อย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- อัลมอนด์สับพร้อมเปลือก 0.5 ถ้วย
- เนยเย็น 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
- ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: รูบาร์บ, เศษขนมปัง, น้ำตาลทรายแดง, ขิงป่น, ออลสไปซ์, ดอกคาร์เนชั่น, อบเชย, อัลมอนด์
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟปานกลาง ในชามขนาดกลาง ผสมเกล็ดขนมปัง น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วย อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง และกานพลูเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง คลุกเคล้ารูบาร์บกับน้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วย และน้ำมะนาว
- ทาเนยให้ทั่วกระทะทอดหรือกระทะย่างทรงลึกขนาด 20 ซม. (8 นิ้ว) โรยส่วนผสมเกล็ดขนมปัง 3 ช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นกระทะ วางรูบาร์บลงไป แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังและอัลมอนด์ที่เหลือ โรยเนยให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- วางกระทะไว้ตรงกลางเตาย่าง แล้วปิดฝาหรือใช้แผ่นอลูมิเนียมสำหรับอบปิดไว้ ย่างประมาณ 15-20 นาที จนไส้เริ่มเดือดและด้านบนเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นๆ พร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































