ฟริตตาต้าเห็ดในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 7

การใช้หม้อความดันช่วยให้คุณปรุงรสชาติของฟริตตาต้าสไตล์อิตาเลียนได้อย่างรวดเร็วในขนาดที่พอดีคำ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ฟริตตาต้าขนาดเล็กเหล่านี้สามารถแช่แข็งและนำมาอุ่นใหม่ได้ และคุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามใจชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 0.6 เซนติเมตร
เห็ดแชมปิญอง 1 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นหนา 0.6 เซนติเมตร (ถ้าเห็ดดอกใหญ่มาก ให้หั่นครึ่ง)
ใบไทม์ 1/2 ช้อนชา
ผักโขมอ่อนสับ 1/3 ถ้วย (ตักให้แน่นเล็กน้อย)
เชดดาร์ชีสขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
ครีมข้น 1/3 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูดเล็กน้อย
อุปกรณ์พิเศษ: หม้อหุงความดันอเนกประสงค์ ความจุ 6 ลิตร หรือ 7.5 ลิตร; แม่พิมพ์มัฟฟินซิลิโคนสำหรับใช้กับหม้อหุงความดันอเนกประสงค์

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, เห็ดแชมปิญอง, ชีสเชดดาร์, ลูกจันทน์เทศ, เบคอน, โหระพา, ผักโขม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเบคอนลงในหม้อแรงดัน ตั้งไฟแรง และเลือกโหมด "ปรุงอาหาร" ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเบคอนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 10-12 นาที นำออกจากหม้อและวางบนกระดาษซับน้ำมัน
ใส่เห็ดลงในหม้อแรงดันพร้อมกับใบไทม์และเกลือเล็กน้อย ปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเห็ดลดขนาดลงครึ่งหนึ่งและมีสีเหลืองทอง (6-8 นาที) นำเห็ดออกจากหม้อแรงดันแล้วแบ่งใส่พิมพ์มัฟฟิน ทำเช่นเดียวกันกับผักโขม เบคอน และชีส

ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับครีม ลูกจันทน์เทศ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยป่นสดเล็กน้อยให้เข้ากัน (ระวังอย่าตีมากเกินไป มิเช่นนั้นจะเกิดฟอง) เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟิน
เช็ดคราบไขมันเบคอนส่วนเกินออกจากก้นหม้อแรงดัน เทน้ำลงไป 1 ถ้วย วางพิมพ์มัฟฟินบนตะแกรงนึ่งและปิดให้สนิทด้วยฝาซิลิโคนหรือฟอยล์ จากนั้นค่อยๆ หย่อนพิมพ์ลงในหม้อแรงดัน โดยจับที่หูหิ้วของตะแกรง ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการปิดฝาและปรับการตั้งค่าหม้อแรงดัน ปรุงด้วยแรงดันต่ำเป็นเวลา 6 นาที
หลังจากขั้นตอนการปรุงอาหารด้วยหม้อความดันเสร็จสิ้นแล้ว ให้ระบายไอน้ำออกเองตามธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาที จากนั้น ให้ทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับการระบายไอน้ำที่เหลืออยู่อย่างรวดเร็ว ระวังอย่าให้ไอน้ำลวกมือ ปลดล็อกและเปิดฝาอย่างระมัดระวัง นำตะแกรงออกอย่างระมัดระวัง และรอ 5 นาทีก่อนนำมินิฟริตตาต้าออกจากกระทะ เสิร์ฟทันทีหรือเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในถาด อุ่นในไมโครเวฟไม่เกิน 1 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารเช้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่ / / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร