มันฝรั่งบดใส่กระเทียมและต้นหอม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับมันฝรั่งบด แต่เพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นที่แรงของกระเทียมกลบรสชาติของมันฝรั่งบด ควรใส่กระเทียมลงไปในมันฝรั่งบดในรูปแบบของครีมมากกว่าการใช้กระเทียมสด นำครีมและเนยไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับและไทม์ลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสเผ็ดที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ยิ่งแช่ครีมในกระเทียมนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ราดครีมที่ปรุงรสแล้วลงบนมันฝรั่งบด โรยด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งปอกเปลือก 2-3 กิโลกรัม
ครีมข้น 1 ถ้วย
เนย 55 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ บดหยาบๆ
ไทม์สด 3 กิ่ง
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ต้นหอม, ครีม, โหระพา, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วม และใส่เกลือเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดเล็ก ใส่ครีม เนย กระเทียม และไทม์ลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ขณะที่มันฝรั่งยังอุ่นอยู่ ให้บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่งหรือกรองผ่านตะแกรงลงในชาม ค่อยๆ เทครีมอุ่นลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน แล้วกรองผ่านตะแกรงจนกว่ามันฝรั่งจะฟู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วค่อยๆ ใส่หัวหอมลงไปคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อม ขาไก่รสเผ็ด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / อาหารอเมริกัน / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน