ป๊อปคอร์นวานิลลา

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 8 ช้อนโต๊ะ

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 62, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 291 มก. น้ำตาล 1 จี.

ต่างจากขนมหวานหรือของหวานอื่นๆ ป๊อปคอร์นมีแคลอรีต่ำกว่าและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สูตรนี้ใช้เพียงน้ำตาลสองช้อนชาและน้ำมันมะพร้าวเท่านั้น ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วจะให้รสชาติที่เข้มข้น เพิ่มวานิลลาธรรมชาติและเมล็ดอบเชยเพื่อกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม! เกลือเล็กน้อยจะช่วยปรับสมดุลความหวานของป๊อปคอร์นได้อย่างลงตัว เมลิสซา เดอ อาราเบียน ทำป๊อปคอร์นด้วยวิธีแบบดั้งเดิม คือใช้กระทะบนเตา แทนที่จะใช้ไมโครเวฟ วิธีนี้ใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่า ระวังป๊อปคอร์นร้อนๆ เพราะน้ำตาลจะทำให้มันร้อนกว่าที่เห็น!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียดหรือเกลือแกง 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดข้าวโพปคอร์น 1/3 ถ้วย
ฝักวานิลลา 1 ฝัก หรือครึ่งฝัก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วขูดเมล็ดออก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ป๊อปคอร์น, ฝักวานิลลา, น้ำมันมะพร้าว, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำตาล เกลือ และอบเชยในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้ วางถาดอบที่มีขอบหรือถุงกระดาษขนาดใหญ่บนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร
ตั้งน้ำมันมะพร้าวในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋นบนไฟกลางประมาณ 1 นาที ใส่เมล็ดข้าวโพด 2 เมล็ด เมื่อเมล็ดข้าวโพดแตกตัวแล้ว ให้ใส่เมล็ดวานิลลาที่ขูดแล้วลงไปคนให้เข้ากัน จากนั้นเทเมล็ดข้าวโพดที่เหลือลงไปทันที รอ 10 วินาที แล้วรีบคนส่วนผสมน้ำตาลและอบเชยลงไป ปิดฝาโดยแง้มฝาไว้เล็กน้อย (หันออกจากตัวคุณ) เพื่อให้ไอน้ำระเหยออก

สวมถุงมือกันความร้อนแล้วเขย่ากระทะเหนือเตา เขย่าต่อไปจนกว่าข้าวโพดคั่วส่วนใหญ่จะแตกตัว โดยเว้นช่วง 1-2 วินาทีระหว่างแต่ละครั้ง
ปิดไฟทันที เปิดฝา แล้วเทข้าวโพดคั่วลงบนถาดอบหรือถุงกระดาษอย่างระมัดระวัง ทิ้งไว้ให้เย็นอย่างน้อย 5 นาทีก่อนรับประทาน (ระวัง: น้ำตาลจะทำให้ข้าวโพดคั่วร้อนมาก!)

หมวดหมู่: