รสหวานและเค็มผสมกันในป๊อปคอร์น

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 10 ช้อนโต๊ะ

ถ้าคุณวางแผนจะดูหนังกับคนที่คุณรัก แทนที่จะทานป๊อปคอร์นแบบเดิมๆ ลองทำขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบ รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมแสนอร่อยกันดู ส่วนผสมประกอบด้วยป๊อปคอร์น ข้าวเกรียบญี่ปุ่น ถั่วลิสงคั่วเกลือ งา และถั่ววาซาบิ นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกัน เคลือบด้วยคาราเมลร้อนๆ แล้วนำไปอบในเตาอบจนคาราเมลเซ็ตตัว ส่วนผสมนี้จะให้รสชาติที่เข้มข้น หวานกำลังดี เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของส่วนผสมแต่ละอย่าง เสิร์ฟเมื่อคาราเมลเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถทำในปริมาณมากไว้ล่วงหน้าได้ เก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ป๊อปคอร์น 5 ถ้วย
ข้าวเกรียบญี่ปุ่นรวมรส 5 ถ้วย (ไม่ใช่รสปลา)
ถั่วลิสงคั่วเกลือ 1.5 ถ้วย
งา 0.5 ถ้วย
ถั่ววาซาบิ 1.5 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้มหรือสีอ่อน 0.5 ถ้วย
เนยจืด 110 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ป๊อปคอร์น, แครกเกอร์, ข้าวพอง, ถั่วลิสง, งา, วาซาบิ, น้ำตาลทรายแดง, น้ำเชื่อม, เนย, สารสกัดวานิลลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส (350°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนถาดอบ 2 ถาด ผสมข้าวโพปคอร์น ข้าวเกรียบ ถั่วลิสง งา และถั่ววาซาบิลงในชามขนาดใหญ่
ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมข้าวโพด เนย และเกลือลงในหม้อก้นหนา ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง คนตลอดเวลาจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวต่อ คนไปเรื่อยๆ จนข้นขึ้น ประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตา ใส่สารสกัดวานิลลาและเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน (คาราเมลจะเดือดปุดๆ)

เทคาราเมลร้อนๆ ลงบนส่วนผสมป๊อปคอร์นแล้วคนด้วยช้อนโลหะ (ไม่ต้องกังวลหากคาราเมลข้นเกินไป มันจะละลายในเตาอบ) เกลี่ยป๊อปคอร์นลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบโดยคนทุกๆ 15 นาทีเพื่อให้เคลือบอย่างทั่วถึง ประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นสนิท หักส่วนผสมขนมเป็นชิ้นๆ แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 2 สัปดาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน