มักกะโรนีชีสแบบหม้อเดียว

คะแนนโหวต: 9

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ซอสมาการอนีและชีสนี้ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ในหม้อเดียวภายในเวลาเพียง 20 นาที เริ่มจากขั้นตอนง่ายๆ: ต้มเส้นพาสต้าในนม ขณะที่ต้ม เส้นพาสต้าจะใช้แป้งทำให้ข้นขึ้น ซึ่งเป็นฐานที่ดีสำหรับซอส ก่อนที่ซอสจะสุกสักสองสามนาที ให้ใส่เครื่องเทศและชีสขูดฝอย—มอสซาเรลล่า เชดดาร์ และครีมชีส—แล้วคนจนซอสเนียน ครีม และข้น เสิร์ฟทันที!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้า 350 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
นมสด 4 ถ้วย
เชดดาร์ชีสชนิดอ่อนขูดฝอย 220 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำขูดฝอย 80 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
ครีมชีส 60 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
เนยจืด 30 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยนปริมาณมากพอสมควร
ลูกจันทน์เทศขูดสดปริมาณมากพอสมควร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, น้ำนม, ครีมชีส, ชีสเชดดาร์, ชีสมอสซาเรลล่า, มัสตาร์ดดิฌง, พริกป่นคาเยน, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ใส่นมและเส้นพาสต้าลงไป นำไปตั้งไฟปานกลาง คนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน เคี่ยวต่อโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเส้นพาสต้าสุกนุ่มและนมข้นขึ้นจนมีลักษณะเหมือนครีมข้น ประมาณ 4-5 นาที ยกลงจากเตา
ใส่เชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส ครีมชีส เนย มัสตาร์ด พริกป่น ลูกจันทน์เทศ และเกลือ 1.5 ช้อนชาลงไป แล้วปั่นจนเนียน ข้น และเป็นครีม ซอสจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง หากต้องการให้เจือจาง สามารถเติมน้ำร้อนเล็กน้อยได้ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าขณะร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน