มักกะโรนีชีสราดซอสแรนช์แบบหม้อเดียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 594, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว 19 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 95 มก. โซเดียม 727 มก. น้ำตาล 11 จี.

สำหรับสูตรแม็คแอนด์ชีสนี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มเส้นพาสต้าแยกต่างหาก เพราะจะนำไปต้มในนมโดยตรง ทำให้ได้ซอสที่ข้น นุ่ม และมีรสชาติของแป้ง ชีสสามชนิด (มอซซาเรลล่า มอนเทอเรย์แจ็ค และครีมชีส) ครีมเปรี้ยว ต้นหอมสด และผักชีฝรั่ง จะทำให้ซอสเนียนนุ่มและมีรสชาติแบบแรนช์ที่คุ้นเคยและสดชื่น เหมาะสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ และรวดเร็วในวันธรรมดา

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 4 ถ้วย
พาสต้า 340 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
ชีส Monterey Jack ขูดฝอย 220 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำขูดฝอย 85 กรัม
ครีมชีส 60 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกป่นไคเยนปริมาณมากพอสมควร
ผักชีฝรั่งสับสด 1/4 ถ้วย
ต้นหอมสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, น้ำนม, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ชีสมอสซาเรลล่า, ครีมชีส, ครีมเปรี้ยว, ผักชีลาว, ซอสแรนช์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เส้นพาสต้าลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วเทนมลงไป ต้มนมให้เดือดด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน ต้มต่อโดยคนบ่อยๆ จนกว่าเส้นพาสต้าจะนุ่มและนมข้นขึ้นจนมีลักษณะเหมือนครีมข้น ประมาณ 4-5 นาที
ยกกระทะออกจากเตา ใส่ชีส Monterey Jack, มอสซาเรลล่า, ครีมชีส, ซาวครีม, เนย, พริกป่น และเกลือ 1.5 ช้อนชาลงไป คนจนเนียน ข้น และเป็นครีม จากนั้นใส่ผักชีลาวและต้นหอมซอย

เสิร์ฟมักกะโรนีขณะร้อน มักกะโรนีชีสจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง หากต้องการให้เหลวขึ้น สามารถเติมน้ำร้อนเล็กน้อยได้

บันทึก

เพื่อให้ได้ซอสชีสที่เนียนและเข้มข้นยิ่งขึ้น ควรขูดชีสเองแทนการซื้อชีสขูดสำเร็จรูป เพราะชีสขูดสำเร็จรูปมักมีส่วนผสมของเซลลูโลส ซึ่งอาจทำให้ซอสเป็นก้อนได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน