เค้กช็อกโกแลตลาวาที่ดีที่สุด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เค้กช็อกโกแลตลาวาที่อร่อยที่สุด

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 215, ไขมันทั้งหมด 16 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 98 มก. โซเดียม 113 มก. น้ำตาล 14 จี.

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเค้กลาวาแสนอร่อย ที่มีเปลือกเค้กเนื้อนุ่มเนียนและไส้ช็อกโกแลตเหลวเยิ้มๆ ช็อกโกแลตเข้มข้นผสมกับผงเอสเปรสโซสำเร็จรูป สร้างรสชาติที่เข้มข้นอย่างน่าทึ่ง คอยสังเกตเค้กในเตาอบอย่างใกล้ชิด เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ แล้วคุณจะได้ลิ้มรสความอร่อยของเนื้อเค้กและลาวาช็อกโกแลตที่พุ่งออกมาอย่างเต็มที่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตดำ 170 กรัม สับหยาบๆ
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง + เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง + น้ำตาลเพิ่มสำหรับโรยหน้าถ้วยอบ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ผงเอสเปรสโซสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง + ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: ถ้วยเล็ก 4 ใบ ความจุใบละ 180 มล.

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, ช็อกโกแลตดำ, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ทาเนยละลายลงในถ้วยอบขนาด 180 มล. (6 ออนซ์) จำนวน 4 ใบ แล้วโรยน้ำตาลบางๆ วางถ้วยอบลงบนถาดอบ

ในชามขนาดกลาง ผสมช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกัน นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรงทีละ 30 วินาที คนด้วยไม้พายซิลิโคน จนกว่าเนยและช็อกโกแลตจะละลายหมดและเนียน ประมาณ 1.5 นาที เติมสารสกัดวานิลลา ผงเอสเปรสโซ และเกลือลงในส่วนผสมช็อกโกแลต แล้วคนให้เข้ากัน
ใส่ไข่ไก่ ไข่แดง และน้ำตาล 1/4 ถ้วยลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่ติดตั้งหัวตี ตีด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนกระทั่งส่วนผสมมีสีอ่อนและฟู ประมาณ 1.5-2 นาที
ขณะที่เครื่องผสมกำลังทำงานด้วยความเร็วต่ำ ให้ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงในส่วนผสมไข่ นำชามออกจากเครื่องผสม แล้วใช้ไม้พายซิลิโคนค่อยๆ คนแป้งลงไป
แบ่งส่วนผสมเค้กให้เท่าๆ กันลงในถ้วยอบที่เตรียมไว้ 4 ถ้วย นำเข้าอบจนกระทั่งเค้กสุกขอบแต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ประมาณ 12-14 นาที เมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้กแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะเปื้อนช็อกโกแลต อย่าอบนานเกินไป
ปล่อยให้เค้กเย็นลงประมาณ 1 นาที จากนั้นคว่ำลงบนจานและเสิร์ฟขณะร้อน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / ของหวานแบบทำง่าย / มิกเซอร์ / เตาไมโครเวฟ / ของหวาน / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน