ช็อกโกแลตดำแท่ง
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 120, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 28 มก. น้ำตาล - จี.
แคลอรี 120, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 28 มก. น้ำตาล - จี.
คุณสามารถทำช็อกโกแลตแท่งเองได้ง่ายๆ จากดาร์กช็อกโกแลตธรรมดา โดยผสมผสานไส้ รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน แต่ละครั้งคุณจะได้ช็อกโกแลตแท่งทำมือที่ไม่เหมือนใคร สามารถบรรจุอย่างสวยงามและมอบเป็นของขวัญหรือรับประทานเองได้ ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดคือ ดาร์กช็อกโกแลตกับเฮเซลนัทคั่ว วานิลลา อบเชย และข้าวพอง คนส่วนผสมทั้งหมดลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว และปล่อยให้แข็งตัวอีกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดถาดอบ ให้ปูด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคน ทดลองกับรสชาติและรู้สึกเหมือนเป็นเชฟทำขนมเลย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัทคั่วสับ
- ช็อกโกแลตดำ 450 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- ข้าวกล้องพอง 1 ถ้วย (ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เฮเซลนัท, ช็อกโกแลตดำ, สารสกัดวานิลลา, อบเชย, อาหารเช้าแห้ง, ข้าวพอง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ปูแผ่นรองอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษไขหรือแผ่นซิลิโคน คั่วเฮเซลนัทในกระทะแห้งจนมีกลิ่นหอม พักให้เย็น แล้วสับให้ละเอียดและพักไว้
- ละลายช็อกโกแลตในหม้อตุ๋น คนเบาๆ ด้วยช้อนไม้จนเนียน ใส่กลิ่นวานิลลาและอบเชยลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวพองลงไปแล้วคนเบาๆ เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วเกลี่ยให้เรียบเสมอกันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ไม่จำเป็นต้องสมบูรณ์แบบ)
- โรยด้วยถั่วเฮเซลนัทสับ แล้วพักไว้ 1-2 ชั่วโมง (หรือ 30-45 นาทีในตู้เย็น) จนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัว จากนั้นหักแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ
บันทึก
ตัวเลือกในการปรุงอาหาร: เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเติมวานิลลา และแทนที่จะใช้ข้าวพองและเฮเซลนัท ให้โรยด้วยอัลมอนด์หั่นฝอย 1/3 ถ้วย เชอร์รี่แห้ง 1/3 ถ้วย และแอปริคอตแห้งสับละเอียด
คำแนะนำ: นำชิ้นส่วนกระเบื้องใส่ถุงพลาสติกตกแต่งสวยงาม แล้วมอบเป็นของขวัญ กระเบื้องสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ดานา แองเจโล ไวท์ เป็นนักโภชนาการและนักเขียนด้านอาหาร
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































