สลัดผลไม้วันขอบคุณพระเจ้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ผลไม้ตามฤดูกาลในฤดูใบไม้ร่วงที่หมักในน้ำเชื่อมปรุงรสเป็นของหวานปิดท้ายมื้ออาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยม ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ โดยใช้แครนเบอร์รี่แห้ง ซึ่งจะนำไปใส่ในสลัดในภายหลัง ใส่โรสแมรี่สด อบเชย และเปลือกส้มขูด ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท แล้วราดลงบนสลัดที่ประกอบด้วยลูกแพร์ แอปเปิ้ล องุ่น ส้ม และทับทิม ยิ่งหมักนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เสิร์ฟเป็นของหวานเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาล 0.5 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 0.5 ถ้วย
โรสแมรี่ 2 กิ่ง
แท่งอบเชย 1 แท่ง
ส้มนาเวลิน 2 ลูก
องุ่นแดงไร้เมล็ดผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
องุ่นขาวไร้เมล็ดผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
เมล็ดทับทิม 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกแพร์สุก 2 ลูก (ควรเป็นพันธุ์บาร์ตเลตต์หรือโคไมซ์) คว้านแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
แอปเปิ้ลหวานกรอบ 2 ลูก เช่น พันธุ์ฮันนี่คริสป์หรือพิงค์เลดี้ คว้านแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, องุ่น, ส้ม, แครนเบอร์รี่แห้ง, ทับทิม, โรสแมรี่, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลทราย แครนเบอร์รี่แห้ง โรสแมรี่ อบเชย และน้ำ 1/2 ถ้วย ใช้ที่ปอกเปลือกผัก ปอกเปลือกส้มเป็นเส้นยาวๆ จากส้มหนึ่งลูก แล้วใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดปุดๆ คนให้น้ำตาลละลาย และกดส่วนผสมที่เป็นของแข็งลงไปในน้ำเชื่อมจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที ปิดไฟและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
นำโรสแมรี่ อบเชย และผิวเลมอนออกจากน้ำเชื่อม กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงลงในชามขนาดเล็ก แล้วพักไว้ นำแครนเบอร์รี่ใส่ในชามขนาดใหญ่

ปอกส้มที่เหลือ ค่อยๆ ตัดเยื่อด้านในออกเพื่อให้เนื้อส้มแยกออกจากกัน แล้วใส่ลงในชามเดียวกับแครนเบอร์รี่ ใส่องุ่นแดงและองุ่นขาว เมล็ดทับทิม ลูกแพร์ และแอปเปิ้ลลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในผลไม้แล้วคนให้เข้ากันจนเคลือบผลไม้ทั่ว ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 1-4 ชั่วโมง เพื่อให้ผลไม้ดูดซับน้ำเชื่อม ชิมก่อนเสิร์ฟและเติมน้ำเชื่อมเพิ่มได้ตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / ของว่างเพื่อสุขภาพ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สลัด / สลัดผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน