สลัดผลไม้ในน้ำเชื่อมขิง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สลัดผลไม้สีสันสดใสนี้เหมาะสำหรับปิกนิกในฤดูร้อนหรือเป็นของหวานเบาๆ ส่วนผสมหลักคือแตงโมฉ่ำๆ และบลูเบอร์รี่ เพิ่มความสดชื่นแบบเขตร้อนด้วยน้ำมะนาว มะพร้าวขูด และขิงสด ก่อนจัดสลัด ให้แช่แตงโมในน้ำเชื่อมขิง-น้ำผึ้ง และอบมะพร้าวขูดในเตาอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขิงสดสับ 1 ถ้วย (รากยาว 10 ซม.)
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก + น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
แตงโม 8 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว (ประมาณครึ่งลูกของแตงโมไร้เมล็ดขนาดเล็ก)
มะพร้าวขูดหวาน 0.5 ถ้วย
บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แตงโม, บลูเบอร์รี่, น้ำมะนาว, เกล็ดมะพร้าว, รากขิง, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดเล็ก ผสมขิง น้ำผึ้ง และน้ำ 1 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง กรองเอาขิงออก แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป
ใส่แตงโมลงในชามขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำเชื่อมขิง-น้ำผึ้งลงไป ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ไม่เกิน 4 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (175 องศาฟาเรนไฮต์) เกลี่ยเนื้อมะพร้าวลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 6-8 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลง
ก่อนเสิร์ฟ ให้เทน้ำออกจากแตงโมส่วนใหญ่ ใส่บลูเบอร์รี่และเปลือกมะนาวขูดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยมะพร้าวขูดฝอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / ของหวาน / ของหวานที่ทำจากผลไม้ / สลัด / สลัดผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร