พายหม้อ "พิซซ่าในหม้อ"

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเมนูสองอย่างในหนึ่งเดียวที่ผสมผสานพิซซ่าอิตาเลียนกับพายเนื้อ พายเนื้อจานนี้มีหน้าพิซซ่าเป็นไก่ บรอกโคลี และมอสซาเรลล่าในซอสมะเขือเทศเข้มข้นพร้อมเบคอนแพนเชตต้า แบ่งไส้ลงในพิมพ์มัฟฟินแล้วปิดด้วยแป้งพิซซ่า เมื่ออบแล้ว แป้งจะกลายเป็นฝาหม้ออวบอ้วนสีทองอร่อย โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานอบกรอบ เหมือนกับขอบพิซซ่าจริงๆ! แขกของคุณจะต้องประทับใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงามและความอร่อยของพายเนื้อจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พายหม้อ

ไก่ย่างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
บรอกโคลีหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ 2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 3 ถ้วย
มอสซาเรลล่าหั่นเต๋า 1.5 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
แป้งพิซซ่า 700 กรัม
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 6 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์พิเศษ: ถ้วยเล็ก 6 ใบ ความจุ 300 มล.

ซอสมะเขือเทศ

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
ใบโรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
แพนเชตต้าหั่นเต๋า 60 กรัม
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, มะเขือเทศบด, แป้งยีสต์, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ซอสมะเขือเทศ, แพนเชตต้า, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอสมะเขือเทศ:

ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียม โรสแมรี่ และแพนเชตต้า ผัดจนแพนเชตต้ากรอบและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ใส่1มะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ พักไว้
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสมะเขือเทศ ไก่ บรอกโคลี มอสซาเรลล่า เกลือ และพริกไทยดำ คนให้เข้ากัน แบ่งไส้ให้เท่าๆ กันลงในถ้วยอบ คลึงแป้งพิซซ่าให้เป็นแผ่นแล้วตัดเป็นวงกลมขนาดใหญ่กว่าถ้วยอบ 2 เซนติเมตร วางแผ่นแป้งลงบนถ้วยอบที่ใส่ไส้แล้ว กดให้ปิดสนิท แป้งควรเลยขอบถ้วยอบออกมาเล็กน้อย
ทาหน้าแป้งพิซซ่าด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยชีสพาร์เมซาน ใช้มีดกรีดแป้งเป็นรอยเล็กๆ เพื่อระบายไอน้ำ นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่: