บิสกิตเวลส์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 30 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 10 ที่
แคลอรี 286, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 43 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 64 มก. โซเดียม 183 มก. น้ำตาล 23 จี.

คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบก่อนทำคุกกี้เวลส์: คุกกี้เหล่านี้ทอดในกระทะเหมือนแพนเค้ก ทำให้ได้เปลือกนอกที่นุ่ม สีเหลืองทอง รสชาติเนยหอมอร่อย มีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ และรสเปรี้ยวสดชื่นของส้ม ลูกเกดที่ใส่ลงไปในแป้งจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น โรยหน้าคุกกี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วรับประทานคู่กับชาหรือช็อกโกแลตร้อน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง + น้ำตาลสำหรับโรยหน้าเพิ่มเติม
ผงฟู 2.5 ช้อนชา
เปลือกส้มขูดละเอียด 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม แช่เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทอด
ลูกเกดดำ 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 2-3 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, เปลือกส้ม, ลูกจันทน์เทศ, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู ผิวเลมอนขูด ลูกจันทน์เทศ และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ปลายนิ้วคลึงเนยลงไปในส่วนผสมจนมีลักษณะคล้ายทราย จากนั้นใส่ลูกเกดลงไปคนให้เข้ากัน
ตีไข่กับนมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากับส่วนผสมแป้ง นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากแป้งแห้งเกินไปให้เติมนมเปรี้ยวเพิ่ม ปั้นแป้งเป็นแผ่นกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

คลึงแป้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งให้มีความหนา 0.5 เซนติเมตร จากนั้นใช้มีดตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 เซนติเมตร
ตั้งกระทะบนไฟอ่อนปานกลาง ทาเนยให้ทั่วกระทะ ทอดคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทองเข้ม ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนตะแกรง โรยด้วยน้ำตาล แล้วปล่อยให้เย็น เก็บในโหลคุกกี้ที่ปิดสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป

สูตรอาหารที่คล้ายกัน