ไก่ผัดถั่วเฮเซลนัท

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 300, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 68 มก. โซเดียม 299 มก. น้ำตาล 2 จี.

แม้ว่าเฮเซลนัทมักใช้ในของหวานและขนมอบ แต่คุณก็สามารถนำรสชาติที่เข้มข้นและหอมมันของมันมาใช้ในอาหารคาวได้เช่นกัน ลองใส่เฮเซลนัทบดลงในแป้งชุบไก่แล้วนำไปทอด หรือใส่เฮเซลนัทบดเล็กน้อยลงในน้ำสลัดสำหรับสลัดผักกาดแก้วกับมะเขือเทศ เสิร์ฟไก่ทอดกรอบๆ กับสลัดฉ่ำๆ แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติเฮเซลนัทที่ยอดเยี่ยมในทุกคำ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น น้ำหนักชิ้นละ 170-220 กรัม
เฮเซลนัท 1 และ 1/4 ถ้วย
เกล็ดขนมปังปังโกะ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย
ผักกาดโรเมนส่วนหัว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มะเขือเทศลูกพลัม 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
ต้นหอม 4 ต้น หั่นเฉียง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, เฮเซลนัท, ไข่, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ผักกาดโรเมน, มะเขือเทศลูกพลัม, ต้นหอม, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
วางอกไก่บนพื้นผิวสำหรับเตรียมอาหาร แล้วใช้ค้อนทุบเนื้อให้หนาประมาณ 2 เซนติเมตร บดถั่วเฮเซลนัทในเครื่องบดอาหารจนละเอียด แยกถั่วไว้ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วนำส่วนที่เหลือไปผสมกับ... เกล็ดขนมปังปังโกะผสมเกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา แล้วเกลี่ยให้ทั่วถาดอบ โรยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยลงบนเนื้อไก่ ตีไข่กับเกลือ 0.5 ช้อนชา แล้วจุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงในเกลือ ปล่อยให้เกลือส่วนเกินหยดออก คลุกเนื้อไก่ในส่วนผสมของถั่ว

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไก่ลงไปทีละ 2 ชิ้น ทอดพลิกด้านละครั้ง ประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ทอดไก่ที่เหลือด้วยน้ำมันปริมาณเท่าเดิม เช็ดกระทะให้สะอาดเป็นระยะ นำไก่ที่ทอดแล้ววางบนถาดอบ นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 6 นาที
ระหว่างที่ไก่กำลังสุก ให้ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว กระเทียม และเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในชามขนาดกลาง ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จนน้ำสลัดเนียนดีแล้ว ให้ใส่ถั่วเฮเซลนัทบด 3 ช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าน้ำสลัดกับผักกาดโรเมน มะเขือเทศ และต้นหอม เสิร์ฟสลัดพร้อมกับไก่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน