พุดดิ้งมอคคาชิโน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 543, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 64 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 153 มก. โซเดียม 219 มก. น้ำตาล 55 จี.

หากคุณชื่นชอบมอคค่าเพราะเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างช็อกโกแลต นม และกาแฟแล้วล่ะก็ ขนมหวานจานนี้จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน พุดดิ้งช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น ผสานกลิ่นอายของเหล้ากาแฟคาลัว เสิร์ฟพร้อมวิปครีมและโรยหน้าด้วยเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลต เป็นของหวานที่ลงตัวสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์หรือมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เหล้ากาแฟ 3 ช้อนโต๊ะ (เช่น คาลัว) (ไม่จำเป็น)
นมสด 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตดำสับ 110 กรัม
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1.5 ช้อนชา
ครีมข้นแช่เย็น 0.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลต สำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำนม, ไข่, ครีม, ช็อกโกแลตดำ, เมล็ดกาแฟ, โกโก้, แป้ง, เหล้ากาแฟ, พุดดิ้งช็อกโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีไข่แดงในชามขนาดกลางกับเหล้ากาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ ในหม้อขนาดกลาง ผสมนม น้ำตาลทราย ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด และเกลือ นำไปตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดปุดๆ คนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 8 นาที ยกลงจากเตา แล้วตักส่วนผสมนมร้อนประมาณครึ่งถ้วยตวงใส่ลงในไข่ที่ตีไว้ จากนั้นเททุกอย่างกลับลงไปในนมที่เหลืออยู่ในหม้อ เคี่ยวต่อด้วยไฟกลาง คนจนพุดดิ้งข้นขึ้น ประมาณ 5 นาที (ตะกร้อมือควรเห็นรอยคน) ยกลงจากเตา ใส่ช็อกโกแลตสับลงไป คนจนเนียน จากนั้นใส่เนยและสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
แบ่งพุดดิ้งใส่ถ้วยเล็กๆ หรือชาม 4 ใบ ปิดหน้าพุดดิ้งแต่ละถ้วยด้วยแผ่นพลาสติก แล้วนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัวสนิทอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ในชามขนาดกลาง ตีครีมสดกับน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟองนุ่ม ใส่เหล้ากาแฟที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และสารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา แล้วตีจนเนียน ตกแต่งพุดดิ้งด้วยวิปครีมและเมล็ดกาแฟเคลือบช็อกโกแลต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน