เค้กอิกลู

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 699, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 116 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 442 มก. น้ำตาล 95 จี.

เค้กอิกลูในเทพนิยายชิ้นนี้ดูเหมือนจะทำยาก แต่จริงๆ แล้วทำง่ายกว่าที่คิด ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ เพียงแค่พิมพ์เค้กและชามโลหะเท่านั้น เพื่อไม่ให้อิกลูดูโดดเดี่ยวเกินไป ให้ตกแต่งรอบๆ ด้วยต้นคริสต์มาสที่ทำจากโคนไอศกรีมและตกแต่งด้วยไอซิ่งสีเขียว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เค้กมิกซ์สำเร็จรูปสีเหลือง 1 กล่อง (500 กรัม) พร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมอื่นๆ ที่จำเป็น
ช็อกโกแลตขาวสับ 450 กรัม
น้ำตาลตกแต่งสีขาว 1 กล่อง (220 กรัม)
น้ำตาลไอซิ่งวานิลลา 2 ขวด (ขวดละ 450 กรัม)
สีผสมอาหารสีฟ้าสะท้อนแสง 2 หยด
โดนัทฟองน้ำ 1 ชิ้น ผ่าครึ่ง
สีผสมอาหารสีเขียว 4 หยด
ไอศกรีมโคนน้ำตาล 3 อัน
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, ม้วนเวเฟอร์, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

อิกลู:

ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์เค้กขนาด 20 ซม. (8 นิ้ว) และชามอบขนาด 1.5 ควอร์ต (1.5 ลิตร) ผสมส่วนผสมเค้กแล้วแบ่งใส่พิมพ์และชาม อบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้กแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 35 นาทีสำหรับพิมพ์ และ 40-45 นาทีสำหรับชาม พักให้เย็น แล้วคว่ำเค้กลงบนตะแกรง

ละลายไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟโดยใช้กำลังไฟ 50% ครั้งละ 15 วินาที คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะละลายหมด ประมาณ 2 นาที เทลงบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร (1/4 นิ้ว) โรยด้วยน้ำตาลตกแต่ง พักไว้ประมาณ 10 นาที

นำช็อกโกแลตออกจากตู้เย็น หักช็อกโกแลตส่วนใหญ่เป็นชิ้นๆ ขนาดประมาณ 1-2.5 เซนติเมตร เพื่อทำเป็นน้ำแข็งที่เคลือบเข็ม

ใช้มีดตัดช็อกโกแลตส่วนที่เหลือออกเป็นชิ้นๆ ขนาดเท่าๆ กัน ชิ้นละ 1 เซนติเมตร (ส่วนนี้จะเป็นทางเข้าอุโมงค์)

ประกอบเข็ม:

ผสมครีมไอซิ่ง 2.5 ถ้วยตวงกับสีผสมอาหารสีฟ้า ทาครีมไอซิ่งสีฟ้าเล็กน้อยลงบนเค้กแผ่นเรียบ จากนั้นวางเค้กแผ่นกลมทับด้านบน

ทาครีมไอซิ่งเล็กน้อยลงบนเค้กตรงบริเวณที่คุณต้องการให้เป็นทางเข้า จากนั้นติดโดนัทครึ่งชิ้นโดยคว่ำด้านที่ตัดลง ใช้ครีมไอซิ่งติดโดนัทอีกครึ่งชิ้นเพื่อต่ออุโมงค์ให้ยาวขึ้น

เคลือบเค้กทั้งหมดด้วยไอซิ่งสีฟ้าบางๆ โดยใช้เป็นชั้นรองพื้น นำไปแช่เย็นโดยไม่ต้องปิดฝา จนกว่าไอซิ่งจะเซ็ตตัว ประมาณ 15 นาที

เกลี่ยไอซิ่งสีฟ้าที่เหลือให้ทั่วเค้กและโดนัท ตกแต่งด้วยชิ้นช็อกโกแลตขาวเป็นรูปโมเสคให้ทั่วพื้นผิวของอิกลู และจัดเรียงชิ้นช็อกโกแลตขาวให้เท่าๆ กันรอบๆ ทางเข้าอุโมงค์

พวกเขากิน:

ผสมครีมวานิลลา 3/4 ถ้วยกับสีผสมอาหารสีเขียว ทาครีมลงบนโคนวาฟเฟิล ใช้ปลายไม้พายเกลี่ยให้เป็นลายเส้นคล้ายกิ่งไม้ จัดวางต้นสนรอบๆ อิกลู แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง