50 สูตรอาหารที่มีซอสมะเขือเทศ

1. ข้าวในภาษาสเปน หุงข้าว 1 ถ้วยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยใช้ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยแทนน้ำ 1 ถ้วย ใส่เคเปอร์ มะกอกสเปน และต้นหอมซอยลงไปผัดให้เข้ากัน

2. มันฝรั่งอบหม้อดิน ในภาชนะอบ ให้ผสมมันฝรั่งบด ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และชีสพาร์เมซานขูดฝอย ราดด้วยซอสและชีสเพิ่มเติม แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

3. ชีสบรีอบ ตัดเปลือกด้านบนของชีสบรีออก ทาด้วยซอสมะเขือเทศบางๆ แล้วคลุกด้วยเกล็ดขนมปังปรุงรส นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที โรยด้วยสมุนไพรสด

4. หอยแมลงภู่ในซอสมะเขือเทศ ในกระทะก้นลึก ผัดกระเทียมหั่นบางๆ กับน้ำมันมะกอก ใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อย ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย และหอยแมลงภู่ 1.4 กิโลกรัม ปิดฝาและปรุงเป็นเวลา 5 นาที จนกว่าหอยแมลงภู่จะเปิดออก

5. น้ำจิ้มรสเผ็ดสำหรับจิ้มมันฝรั่งทอด ในชามผสม ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสพาร์เมซานขูด พริกไทยป่น และออริกาโนลงไป

6. ราตาตูยแบบทำเร็ว ผัดพริกหวานหั่น ซูกินี หัวหอม มะเขือม่วง และกระเทียมในน้ำมันมะกอก เติมซอสมะเขือเทศ 2 ส่วน น้ำ 1 ส่วน และใบโหระพาสดเล็กน้อย เคี่ยวจนผักนุ่ม

7. ซอสค็อกเทล ผสมซอสมะเขือเทศกับวาซาบิและซอสพริกตามชอบ เสิร์ฟพร้อมกุ้ง

8. ซุปมิเนสโทรเน่ ต้มน้ำ 5 ถ้วยตวงให้เดือดพร้อมกับซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง ใส่เส้นพาสต้าขนาดเล็กที่ต้มสุกแล้ว ผักสับ ถั่วกระป๋อง และชีสพาร์เมซานขูดลงไป คนให้เข้ากัน แล้วต้มจนกว่าผักจะนุ่ม

9. น้ำมันผสม ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นเนย 110 กรัมและซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยให้ละเอียด จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป คนให้เข้ากัน ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วม้วนให้เป็นทรงกระบอก นำไปแช่เย็น

10. ทาปาเนดมะกอก ผสมซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง มะกอกคาลามาต้าสับ 1/2 ถ้วยตวง พริกหวานย่างสับ 1/2 ถ้วยตวง เคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะพูนๆ และผักชีฝรั่งเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

11. สตูว์แอฟริกัน ผัดหัวหอมสับ กระเทียม และขิงกับผงกะหรี่ ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำ 2 ถ้วย ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง และมันเทศหั่นเต๋า ต้มจนสุกนุ่ม ใส่เนยถั่วลิสง 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน


12. ซุปครีมมะเขือเทศ ผัดสมุนไพรสดสับในเนย ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำ 2 ถ้วย ครีมข้น 1/2 ถ้วย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 5 นาที

13. เห็ดอบไส้ ผสมเกล็ดขนมปัง ก้านเห็ดหั่นบางๆ และชีสพาร์เมซานขูดฝอยเข้ากับซอสมะเขือเทศเล็กน้อย ยัดไส้ส่วนผสมลงในดอกเห็ด ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30 นาที

14. ปีกไก่บัฟฟาโล ทาปีกไก่ด้วยซอสมะเขือเทศและซอสพริกในปริมาณเท่าๆ กันบางๆ แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

15. ซุปหอยลาย ผัดขึ้นฉ่ายและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนยพร้อมกับไทม์และใบกระวาน ใส่หัวมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย น้ำซุปหอย 1 ขวด และน้ำเปล่า 1 ถ้วย เคี่ยวประมาณ 15 นาที

16. ขนมปังกรอบมะเขือเทศ นำขนมปังเก่าหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วยตวง คลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง ชีสพาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400°F) จนเหลืองทอง ประมาณ 10 นาที

17. เนื้อหน้าอกวัวย่างบาร์บีคิว นำเนื้อบริสเก็ต 4 ปอนด์ (1.8 กิโลกรัม) ไปผัดในเนยกับหัวหอมสับ กระเทียม และพริกป่นจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำเปล่า 1 เหยือก น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1/4 ถ้วย และน้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย ปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง


18. "ไข่ในแดนชำระบาป" ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยลงไป ตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด ตอกไข่ 2 ฟองลงไป ปิดฝา แล้วปรุงจนไข่ขาวสุก โรยด้วยพริกไทยและชีสพาร์เมซานขูดฝอย

19. พาสต้ากับทูน่า เคี่ยวซอสมะเขือเทศกับมะกอกผ่าครึ่ง เคเปอร์ และปลาทูน่ากระป๋องที่สะเด็ดน้ำแล้ว จากนั้นคนให้เข้ากับพาสต้า

20. "BLT" ทอดเบคอนหั่นชิ้นในกระทะก้นลึก ใส่ซอสมะเขือเทศและผักกาดหอมลงไป ผัดจนผักกาดหอมนุ่ม


21. มันฝรั่งอบสอดไส้ กรีดมันฝรั่งอบให้เป็นรอยลึก ใส่ซอสมะเขือเทศ เปปเปอโรนีหั่นบาง และมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยลงไป นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400°F) จนกว่าชีสจะละลาย

22. มีทโลฟสไตล์อิตาเลียน ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย และโรสแมรี่สับลงในส่วนผสมฐานของมีทโลฟ (ใช้เนื้อวัวบด 2 ปอนด์) นำเข้าอบ โรยหน้าด้วยซอสและชีสเพิ่มเติม 15 นาทีก่อนอบเสร็จ

23. ถั่วตุ๋น นำซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง ผสมกับน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง และถั่วขาวกระป๋องใหญ่ 1 กระป๋อง มาเคี่ยวจนเดือดปุดๆ

24. มักกะโรนีชีส นำซอสมะเขือเทศและมักกะโรนีชีสที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับอบ ราดด้วยซอสเดียวกัน แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนร้อน

25. ซัลซ่าแบบทำง่าย ผสมซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง ผักชีสับ หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และซอสพริกเล็กน้อยเข้าด้วยกัน

26. ไส้กรอกรสหวานและเผ็ด นำหัวหอมซอยบางๆ 4 ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง น้ำ 1/2 ถ้วยตวง และน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ไปต้มจนเดือด ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 40 นาที เสิร์ฟพร้อมฮอทดอก

27. พาสต้าเพนเน่ในซอสวอดก้า เคี่ยวครีมข้น 1/2 ถ้วยตวง และซอสมะเขือเทศ 3 ถ้วยตวง ในกระทะประมาณ 3-5 นาที; ยกลงจากเตา แล้วคนให้เข้ากับวอดก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เส้นเพนเน่ที่ต้มสุกแล้วลงไปคนให้เข้ากัน

28. น้ำหมักรสเผ็ด ผสมซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง น้ำส้มบัลซามิก 1/4 ถ้วยตวง และน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยตวง ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ใช้เป็นน้ำหมักสำหรับไก่หรือหมู 1 ปอนด์

29. สโคนมะเขือเทศ ทาซอสมะเขือเทศลงบนสโคน โรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดและต้นหอมซอย แล้วนำไปอบตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

30. แกงไก่ นำไก่ไปผัดในน้ำมันมะกอก ใส่พริกป่น หัวหอมสับ และพริกหวานสับ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวจนไก่สุก


31. ปานินี่กับทาเลจิโอชีส. ทาซอสมะเขือเทศลงบนขนมปังแผ่นหนา 2 แผ่น วางชีสทาเลจโจไว้ตรงกลาง แล้วนำไปอบในกระทะที่ทาเนยไว้ หรือเครื่องทำพานินี่

32. พาร์มิเจียน่าแบบง่าย วางขนมปังกระเทียมและมอสซาเรลล่าสลับกันในถาดอบ ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที

33. พอลเลนต้ากับมะเขือเทศ คนทาปาเนดมะเขือเทศตากแห้งช้อนโตลงในซอสมะเขือเทศปริมาณเล็กน้อย อุ่นให้ร้อน แล้วตักราดลงบนพอลเลนต้าที่สุกนุ่ม

34. เคซาดีญ่าอิตาเลียน ทาซอสมะเขือเทศลงบนแผ่นตอร์ติญา โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสขูด เห็ดหั่น และไก่ฉีก พับครึ่งแล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ

35. ชิลาคิเลส นำแผ่นตอร์ติญ่า 4 ถ้วยไปผัดในซอสมะเขือเทศจนนิ่มเล็กน้อย ใส่ผักชีสับลงไปคนให้เข้ากัน แล้วโรยหน้าด้วยเชดดาร์ชีสขูดและครีมเปรี้ยว

36. สตูว์สไตล์ครีโอล ผัดหัวหอมสับ พริกหวาน และขึ้นฉ่ายฝรั่ง ใส่เครื่องปรุงรสครีโอล ไส้กรอกไก่งวงรมควันหั่นบาง ซอสมะเขือเทศ และน้ำซุปเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมข้าว

37. ปลาค็อดต้ม ในกระทะ ตั้งซอสมะเขือเทศให้เดือดเบาๆ ใส่เนื้อปลาค็อดลงไป ปิดฝา และปรุงจนปลาสุกนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรสับ

38. ซอสเอนชิลาดา นำผงพริกไปคั่วในกระทะที่ไม่ติดกระทะ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศและพริกเขียวกระป๋องลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วราดซอสลงบนเอนชิลาดาหรือทาโก้

39. ขนมปังแท่งหน้าชีส ทาซอสมะเขือเทศลงบนแป้งขนมปังแท่งที่ทำเสร็จแล้ว โรยด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย แล้วนำไปอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเดียวกัน

40. ถั่วกรีก เคี่ยวซอสมะเขือเทศกับแท่งอบเชย ใบกระวาน และน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมถั่วขาวและโรยหน้าด้วยชีสเฟต้า

41. ไข่เจียว ตีไข่ 3 ฟองกับเกลือและพริกไทย เทลงในกระทะที่ทาเนยไว้ โรยหน้าด้วยชีสฟอนติน่าขูดฝอยและซอสมะเขือเทศประมาณสองช้อนโต๊ะ ทอดจนไข่เจียวเกือบสุก พับครึ่งแล้วทอดต่อจนได้ความหนาตามต้องการ


42. "บลัดดี้ แมรี่" ผสมวอดก้า 180 มล., ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย, น้ำ 1/2 ถ้วย, น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ และวาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะลงในเหยือก ปรุงรสด้วยเกลือขึ้นฉ่าย, ซอสวูสเตอร์เชียร์ และซอสพริก

43. กระเจี๊ยบเขียวรสเผ็ด นำกระเจี๊ยบสดหรือกระเจี๊ยบแช่แข็งไปเคี่ยวกับถั่วชิกพีในกระป๋องในซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยยี่หร่า เมล็ดมัสตาร์ด และผักชี

44. อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทพอลเลนต้า หั่นโพลินตา (จากหลอด) เป็นแผ่นกลมๆ นำไปย่างจนร้อนทั่ว ทาด้วยซอสมะเขือเทศบางๆ แล้วโรยด้วยชีสฟอนติน่าขูดฝอย นำไปย่างต่อจนชีสละลาย

45. ซุปมะเขือเทศใส่เฟนเนล เจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำ ใส่ชิ้นเฟนเนล น้ำผัก และเหล้าเพอร์น็อดเล็กน้อยลงไป จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

46. ​​พาสต้าใส่ถั่วชิกพี เคี่ยวซอสมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายสับ ปลาแอนโชวี่ และถั่วชิกพี เสิร์ฟพร้อมพาสต้าเพนเน่

47. ซอสพริกแดง นำพริกแดงย่างในขวดมาปั่นให้เนียน แล้วคนให้เข้ากับซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมปลาอบไอน้ำ

48. ร้าน Sloppy Joe's Burgers นำไส้กรอกอิตาเลียน หัวหอมหั่น และพริกหวานไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากันแล้วอุ่นให้ร้อน ตักใส่ขนมปัง

49. น้ำสลัดวินาเกรต ผสมน้ำส้มสายแดง 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย ใบโหระพาฉีก เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ราดน้ำสลัดลงบนผักร็อกเก็ต

50. มะเขือม่วงม้วน นำมะเขือม่วงหั่นบางๆ ไปย่างหรืออบจนนุ่ม ทาด้วยซอสมะเขือเทศและชีสริคอตต้า ม้วนแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้แน่น