หัวหอมไข่มุกหวาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 96, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 143 มก. น้ำตาล 10 จี.

คิดว่าหัวหอมไม่สามารถเป็นเครื่องเคียงเดี่ยวๆ ได้เหรอ? ได้สิ ถ้าเป็นหัวหอมลูกเล็กที่ปรุงอย่างถูกวิธี ใส่ลูกเกดในซอสรสเปรี้ยวอมหวาน! ก่อนนำไปผัด ให้ลวกหัวหอมในน้ำเดือดก่อน วิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้นและหัวหอมจะนุ่มหลังปรุงสุก ถ้าลูกเกดแข็ง ให้เทน้ำเดือดราดลงไปแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้ลูกเกดพองตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

หัวหอมไข่มุก 700 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดสีทอง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชุดหัวหอม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ลวกหัวหอมในน้ำเดือดครั้งละ 3 นาที โดยแบ่งลวกทีละ 2 ครั้ง แล้วปอกเปลือก
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ผัดหัวหอมโดยพลิกไปมาจนเป็นสีเหลืองทองและเกือบนิ่ม ประมาณ 15 นาที

ใส่ซุปไก่ น้ำส้มสายชู น้ำตาล และลูกเกดลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง เคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยและหัวหอมนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน